炒菜鸡精放多了会中毒吗 鸡精一次放多少合适
来源： 最后更新：22-05-02 10:08:08
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很多调味料在炒菜的时候都不宜放多了，放多了会给食物的口感带来影响，有些食物放多了还可能会导致中毒。那么，鸡精放多了会不会中毒呢？鸡精一次放多少合适呢？
鸡精放多了会不会中毒
鸡精放多了有可能中毒。
鸡精的主要成分是谷氨酸钠、核苷酸、鸡油鸡粉等，在做菜的时候，如果一不小心将鸡精放多了，其中的成分谷氨酸钠可能会给人体带来不适，导致出现恶心、呕吐、心慌等不适症状；且其中的成分会掩盖食物本身的口感，导致食物口感发苦等。
鸡精放多了怎么补救
加糖补救
因为鸡精放多了之后会使食物发苦，所以可以适当地加一点糖在食物中进行调和，以此补救食物。
加水稀释
鸡精放多了之后，可以先将食物从锅中盛出，待食物凉一会之后，倒一点水在锅中，使食物中的鸡精得到稀释，这样可以稍微弥补一下食物的口感。
鸡精吃多了会怎么样
口干口渴
鸡精中含有钠成分，人体摄入的钠成分过多，会很容易出现口干口渴的情况。
影响神经系统
鸡精中含有40%以上的味精，味精的主要成分是谷氨酸钠，人体摄入的谷氨酸钠过多，会给神经系统带来抑制，使神经系统受到破坏，影响人体健康。
导致营养不良
鸡精食用过多，会导致谷氨酸钠摄入过多，使血液中的谷氨酸增多，影响人体对钙镁锌的摄入，导致人体出现营养不良的症状。
导致血压升高
鸡精中含有食盐和谷氨酸钠，钠含量较高，人体摄入的钠成分过高，会使人体的血压升高，容易使人患上高血压和水肿等疾病，也会使高血压患者的病情加重。
鸡精一次放多少合适
视情况而定。
1、如果是普通的一盘菜的话，一般一次只要放5克左右的鸡精，即5-10粒左右。
2、如果食物的量很多，或者是做汤的话，可以根据食物的量适当地多放一点鸡精，但也不宜过多。
味精放多了会不会中毒
味精放多了不会中毒。
味精的主要成分是谷氨酸钠，其占比达到99%以上，谷氨酸钠不是有毒的物质，在正确的使用方式下不会使人中毒，即使放多了也不会使人出现恶心呕吐、晕厥等中毒反应，只有在高温下转化为焦谷氨酸钠这种有害物质才可能会导致人体中毒。
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