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热天能吃羊肉吗

来源： 最后更新：22-05-01 07:35:23

冬季进补已经成为很多人的一种饮食习惯，寒风凛冽下来一锅羊肉确实让浑身热气疼疼，不过如果这个时候是夏季，在这种热天里能不能吃羊肉呢？

羊肉的作用

羊肉味甘性温，入脾、肾经。有益气补虚，温中暖下的食疗功效。历来作为补阳佳品，尤以冬月食之为宜。羊肉的热量比牛肉高，一般人在寒冷冬天吃羊肉，有助血液循环，能增温御寒。对老年人、体弱者及阳气虚而手足不温者，可在夏天“趁热进补”，藉炎热季节和热性食物的热上加热补助体内阳气生长。

热天能吃羊肉吗

适量食用

虽然热天吃羊肉容易上火，但并不是说热天就完全不能吃羊肉，只要注意饮食的搭配和食用的量，一般来说是不会上火的。

热天吃羊肉注意什么

1、体质偏热，阳偏盛，大便干结、心中烦热的人，不适合食用；有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。

2、不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。3、饱食羊肉后，忌马上吃西瓜。西瓜性寒，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且极易引起脾胃功能失调。另外，羊肉不能与田螺同食，否则引起积食腹胀；与板栗同食，容易不消化，甚至能引发呕吐；羊肉也不宜与茶同食，因为可引发便秘。

热天吃羊肉怎样搭配

想要在热天里吃上美味的羊肉就要注意食物的搭配，一温一凉可以防止过食羊肉而上火。所以在食用羊肉时搭配白萝卜类的凉性食物，既有中和之妙又有进补之功。如果是虚汗体质的人可多用羊肉与蔬菜和瓜类炒食或滚汤佐膳，四季皆宜。

热天吃羊肉方法

做法：将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。

好处：这样制作的牛羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。

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