来源: 最后更新:22-05-01 08:33:33
薄荷相信很多人都不陌生,是一种味道清香、营养丰富的食材,那么薄荷可以和什么菜一起炒呢?哪些人又不能吃薄荷呢?下面我们一起来看看吧!
鸡蛋是日常生活中常见的食材之一,和薄荷一起翻炒食用,能够补充人体丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分,提高自身免疫力,且味道清香、口感清爽,以下是具体做法:
1、首先准备食材鸡蛋2个、薄荷适量、盐、耗油适量。
2、将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌打散备用。
3、薄荷清洗干净,取下薄荷叶,切成适合的段状大小备用。
4、在锅中倒油,然后放入鸡蛋、薄荷翻炒2-3分钟。
5、最后放入盐、耗油适量,继续翻炒均匀,然后盛出即可。
牛肉是一种高蛋白、少脂肪的食材,具有健脾养胃、强筋健骨等功效,和薄荷一起食用,能够在一定程度上缓解牛肉中的腥味,提高食用口感,尝起来味道清香、爽口,以下是具体做法:
1、准备牛肉200克、薄荷10克、生粉、盐、生抽、鸡精适量。
2、将牛肉清洗干净后,切成片状,用生粉、盐、生抽腌制15-20分钟。
3、然后将薄荷清洗干净,切段备用。
4、在锅中倒油,放入牛肉翻炒至变色后,倒入薄荷继续翻炒。
5、薄荷有所软化后,加入适量的盐、鸡精调味。
6、最后翻炒均匀后,即可盛出食用。
薄荷鸡丝是一种味道鲜美、营养丰富的美食,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,能够补充人体所需营养,提高自身抗病能力,且大部分人都可以食用,主要用的鸡丝是鸡胸肉,肉质细腻、脂肪含量较少,以下是具体做法:
1、将鸡胸肉清洗干净后,切成细丝用蛋清、淀粉、盐、生抽腌制15-20分钟。
2、薄荷清洗干净,切成段状备用。
3、在锅中倒入油,油温7-8成热时,倒入鸡丝翻炒至变色,然后下入薄荷,继续翻炒均匀。
4、接着加入葱、姜蒜翻炒均匀,紧接着用适量料酒、盐、鸡精调味。
5、最后撒上辣椒油,翻炒后捞出即可食用。
豆腐是一种豆制品,其口感软糯、Q弹,深受人们喜爱,常用来煲汤、油煎等,而薄荷味道清香、口感清爽,两者一同食用,不仅能够补充人体营养,还能辅助治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症状,以下是具体做法:
1、准备一块豆腐、薄荷适量。
2、将豆腐清洗后切块,姜切末,薄荷清洗后切段备用。
3、在碗中倒入1-2勺淀粉、白糖一勺、味精半勺、酱油2勺,加清水搅拌均匀备用。
4、在锅中倒油,将薄荷翻炒润滑后,装盘备用。
5、豆腐在锅中翻炒,煎至两面金黄后,倒入酱汁调味。
6、最后放入薄荷继续翻炒,加入盐、生抽调味后盛出即可食用。
薄荷是一种寒性食材,而孕妇本身是高敏人群,食用后对影响子宫正常收缩,对自身和体内胎儿不利,因此需避免食用。
从中医的角度来说,薄荷是一种寒性药材,并不建议体虚多汗者食用,以免增加体内寒气,加重病情,不利于身体恢复。
腹泻者本身脾胃虚寒,体内含有的寒凉之气较多,而薄荷是一种寒性食材,食用后会加重寒气,不利于寒气的排出,从而加重自身腹泻情况,对健康不利。
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