请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

什么是老抽什么是生抽 酱油是生抽还是老抽

来源: 最后更新:22-05-01 06:02:19

导读:很多人分不清调料品中哪个是生抽,哪个是老抽,因为它们颜色放在瓶子里很相像,那下面就教你1秒钟辨别老抽和生抽的方法,还不赶紧学者用起来。

很多人分不清调料品中哪个是生抽,哪个是老抽,因为它们颜色放在瓶子里很相像,那下面就教你1秒钟辨别老抽和生抽的方法,还不赶紧学者用起来。

看碟中颜色

老抽和生抽放在瓶子里,由于彼此的液体较多,因此看不出具体的颜色差别,但将它们放入白色小蝶碗中,你会发现生抽的颜色要比老抽淡很多,看起来生抽是红褐色的,而老抽是深褐色的,而且再细看,你会发现生抽比老抽要稀,倒离碟碗后挂壁不大明显,相比之下老抽则更浓稠一些,挂壁较为明显。

尝味道

除了颜色区分,你还可以用筷子蘸取少许生抽和老抽尝尝它们的味道,你会发现生抽的味道咸鲜较淡,而老抽的味道是咸咸的还带有一点点甜味。

看用途

日常烹调菜肴时,生抽主要是用于调味,适合炒菜、凉拌菜放入使用,而老抽颜色深,适合给食物上色提鲜,通常是在做红烧肉、红烧鱼以及各种卤味时用。

看成分表

通过成分表我们也可以看出生抽和老抽的不同,其中生抽的主要原料为:水,脱脂大豆,黄豆,小麦粉,食用盐,谷氨酸钠,白砂糖,酵母抽提物,5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,苯甲酸钠,甘草酸铵,三氯蔗糖;而老抽的主要原料则是:水,脱脂大豆,黄豆,小麦粉,食用盐,白砂糖,谷氨酸钠,草菇。

酱油是生抽还是老抽

既不是生抽也不是老抽。

按照食品调料品的分类来看,准确的说酱油是一大类,其类别下分为生抽和老抽,而且生抽和老抽都是在酱油的基础上制作的,因此酱油可以说是生抽和老抽的祖父级别,同时酱油还是拥有生抽的调味以及老抽给食物上色两大用途的传统调味品。

标签: 什么是老抽什么是生抽  酱油是生抽还是老抽  饮食指南  生抽  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/shenghuo/yingyang/54247.html

  • 1广东毒父反复用开水浇女儿,社会捐款200万后,母亲争抢抚养权

    广东毒父反复用开水浇女儿,社会捐款200万后,母亲争抢抚养权

  • 2巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世,曾因叛国罪被判死刑!

    巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世,曾因叛国罪被判死刑!

  • 3避免流产后二次伤害 这些流产后注意事项要谨记

    避免流产后二次伤害 这些流产后注意事项要谨记

  • 4手把手教你怎样让胸变大 做女人还是要“挺”好

    手把手教你怎样让胸变大 做女人还是要“挺”好

  • 5做完人流后一个月还流血 不排除这五种可能性

    做完人流后一个月还流血 不排除这五种可能性

  • 6避孕膜是个什么梗 一句话解读女性避孕膜安全吗的问题

    避孕膜是个什么梗 一句话解读女性避孕膜安全吗的问题

  • 7哪种丰胸产品最可靠 挑选丰胸产品记住三看

    哪种丰胸产品最可靠 挑选丰胸产品记住三看

  • 815学生丰胸的最快方法 传授发育期MM丰胸“法宝”

    15学生丰胸的最快方法 传授发育期MM丰胸“法宝”

  • 9用避孕套和上环哪个好 两大利弊来解决

    用避孕套和上环哪个好 两大利弊来解决

  • 10二胎间隔多长时间好 过早过晚都太危险了

    二胎间隔多长时间好 过早过晚都太危险了

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)