狗肉和什么相克 狗肉和什么菜一起吃好
来源： 最后更新：22-04-30 12:54:32
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冬天到了，吃一碗热腾腾的狗肉非常的舒服，吃完之后整个人都暖和了，有些食物不能一起吃，狗肉和什么相克呢？下面一起来看看吧！
狗肉和什么相克
适量食用，无特殊禁忌。
狗肉鲜美可口、营养价值高，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、碳水化合物等多种营养成分，适量食用狗肉可以起到温补脾胃、补肾助阳等功效。有些成分大量搭配会产生一些对人体不利的反应，或者会加强食物的某一些性质，从健康的角度来说狗肉最好不和富含草酸的食物、富含鞣酸的食物、性味温热的食物一起大量食用。
小贴士：食物的摄取应当是少量、全面，这样既摄取了能量，又避免了可能造成的不适。
富含鞣酸的食物
狗肉是高蛋白质食物，并且很好消化和吸收，但是高蛋白食物和富含鞣酸的食物一起食用，会在肠道中发生络合反应，不利于消化和吸收，而且生成的蛋白质鞣酸络合物结构受到改变，还会增加消化难度，导致营养吸收不完全，从而降低狗肉的营养价值。
常见的富含鞣酸的食物有：香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、荠菜等。
富含草酸的食物
狗肉中富含钙、镁、磷等矿物质，吃狗肉的时候和富含草酸的食物一起食用，草酸会和钙离子、镁离子结合生成沉淀物，加重肠胃的负担，并且长期大量食用沉淀物有可能结合成晶体，出现结石等情况，影响身体健康。
常见的富含草酸的食物有：荠菜、芥菜、菠菜、竹笋、橘子、咖啡、李子、巧克力等。
性味温热的食物
狗肉性温热，为了处理狗肉的气味，通常在料理狗肉时还会加入很多性味温热的辛香料掩盖狗肉的膻味，这样会加重狗肉的燥热之气，食用过多本身就容易上火，如果是再食用其他的性味温热的食物，会加重身体的燥热之气导致上火，有咽喉、长痘、肺热咳嗽之类的不适情况。
常见的性味温热的食物有：虾、淡菜、石榴、荔枝、龙眼、胡椒、辣椒等。
狗肉和什么菜一起吃好
可以和生菜、娃娃菜、冬瓜等容易熟，味道淡的食材一起烹饪食用。
狗肉本身味道比较重，在外面吃的狗肉都是做成比较香辣的炒菜或者干锅食用的，很好的遮住了狗肉本身的味道，搭配一些容易熟，味道淡的食材，可以增加菜肴的风味，是比较好的食物搭配方式。
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