冻了的冬瓜还能吃吗 有什么变化？怎么吃？
来源： 最后更新：22-04-13 10:06:13
导读：冬瓜是一个味道很好，脂肪含量很低，含有丰富的水分和适量的纤维素，因此很多人都会食用一些冬瓜，那么冻了的冬瓜还能吃吗？
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冬瓜是一个味道很好，脂肪含量很低，含有丰富的水分和适量的纤维素，因此很多人都会食用一些冬瓜，那么冻了的冬瓜还能吃吗？
冻了的冬瓜还能吃吗
冻了的冬瓜还能吃。
冬瓜中含有的丰富的水分，碳水化合物、蛋白质、纤维素等，都是常见的一些成分，冻了之后也不会出现变质或者变化的情况，所以冻了的冬瓜还能吃。
冻了的冬瓜有什么变化
冻了的冬瓜最主要的变化是口感变面，易碎。
冬瓜本身的口感面的程度不高，而冻了之后其支撑组织变化，变得容易破碎，出现了口感变面的情况，水分有一些流失，因此不建议将冻冬瓜直接清炒，味道没有原来好吃。
怎么吃冻了的冬瓜比较好
冻了的冬瓜应该红烧或和肉炖食。
冬瓜冻了之后组织疏松，红烧或者和的肉炖食，味道会充分进入冬瓜内部，因此可以使冬瓜的味道变好。食用的时候需要解冻之后直接烹饪，以免滋生细菌。
冬瓜要怎么冻
吃不完的冬瓜不建议直接整块冻制。
虽好将冬瓜洗净去皮之后，晾干，切成合适烹饪的大小，表面水分完全晾干之后转入保鲜袋，一袋是一次烹饪的量，一次取一袋出来就可以了。
吃冻冬瓜要注意什么
1、冻过的冬瓜解冻之后不能再保存，需要及时吃掉，因为冻冬瓜在冰冻过程中会出现组织改变，极易被细菌滋生，因此再保存会滋生大量细菌。
2、冻过的冬瓜一定要完全烧熟，因为冰箱中还是会滋生细菌，同时冻冬瓜有很重的寒凉之气，不完全炖熟的话，食用会影响健康。
3、冻冬瓜炖煮之后很烂，食用的时候可以用勺子哦。
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