洗螃蟹用白酒吗 洗螃蟹没白酒可以用啤酒吗
来源： 最后更新：22-04-13 03:20:14
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螃蟹虽然好吃，但是洗的时候一定要仔细，因为螃蟹表面的泥沙、细菌是非常多的，那么洗螃蟹可以用白酒吗？
洗螃蟹用白酒吗
洗螃蟹可以用白酒的，在洗螃蟹的时候加点白酒是=一种比较常见的方法，作用如下：
1.减少螃蟹挣扎
我们在洗螃蟹的时候，为了洗刷干净，最好是先把绑螃蟹的绳子解开，但是这样螃蟹的腿和钳子又会挣扎乱动，一不留神还会让螃蟹夹伤自己，而在洗螃蟹的时候在水中倒入少许白酒浸泡一会，能够令螃蟹醉倒昏迷，不再乱动，这时候就能够放心的开始刷螃蟹啦。
2.去腥
另外，一般长在水中的螃蟹多多少少会有一些泥腥味，用加了白酒的水浸泡，能够很好的去除腥味。
洗螃蟹没白酒可以用啤酒吗
也可以的。
啤酒虽然酒精浓度低，但是只要在洗螃蟹的时候多加一点，同样能够起到去腥、令螃蟹昏迷的效果，因此在洗螃蟹的时候没有白酒是可以用啤酒代替的。
螃蟹和白酒同食会怎样
一般只要不适患有痛风、感冒、肝炎等疾病，那么在吃螃蟹的时候喝白酒是没有问题的，反而还有活血、驱寒的作用，能够缓解和减轻由于吃螃蟹而带来的不适感。
但如果是痛风、肝炎等患者，这样搭配吃，是很容易诱发旧病的。
螃蟹不能和什么一起吃
1.寒性食物
从中医的角度来看，螃蟹是属于寒性的食物，在食用之后会使人胃肠寒气过剩，对胃肠的消化功能有所损伤，若是同时吃一些寒性的食物，寒气就更盛了，严重影响身体健康。
常见的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸荠，梨子，香瓜，茄子，冷饮等。
2.含维生素C高的食物
螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物，这类食物中都含有一定量的砷元素，和维生素C会发生反应，产生有害物质，虽然含量很低，若是经常如此食用会严重损伤肝脏。
常见的高维生素C食物有：猕猴桃，奇异果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。
3.鞣酸含量高的食物
螃蟹是高蛋白食物，而且都属于优质蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白质会相互反应，形成一种人体胃肠难以消化的络合物，若是吃太多或经常如此食用，还可能出现胃石。
常见的含鞣酸高的食物有：柿子，君迁子，葡萄，李子，石榴，茶叶。
4.高脂肪食物
螃蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适，可能会消化不良、腹泻。
常见的高脂肪食物有：牛油果、大肥肉、花生米等。
5.产气食物
还有一些食物，含有丰富的淀粉、纤维素，在吃了之后会在肠道内产生气体，此时如果再吃像螃蟹这样不易消化的食物，可能会影响肠胃健康。
常见的产气食物包括：红薯、黑豆、雪莲果等。
吃不完的螃蟹如何保存
1.活螃蟹保存方法
（1）冰箱冷藏：将螃蟹捆好之后，放到冰箱的冷藏室中保存，这样可以减少螃蟹的体力消耗，还可以延长螃蟹的保存时间。
（2）水养：将螃蟹放在水桶或者是水盆中养着，不过这里要注意水不能盖过螃蟹，不然会影响螃蟹的呼吸，使其缺氧致死。如果天气比较炎热，可以在水桶中加入适量的冰块，以免螃蟹不适高温致死。
2.熟螃蟹保存方法
（1）放冷藏室：煮熟的螃蟹如果吃不完，额可以把它用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。比如说中午的螃蟹大蒜放到晚上吃，就可以这样做。
（2）放冷冻层：如果想要煮熟的螃蟹能够放的更久，那么需要将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层中，这样可以保存1-2天。
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