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不粘锅用什么锅铲比较好

来源： 最后更新：22-04-02 12:02:10

不粘锅用什么锅铲比较好

不粘锅一般建议食用耐高温的硅胶铲或者木铲、竹铲，因为不粘锅都是有涂层在锅的表面，如果你使用金属铲的话，比如铁的或不锈钢的，就会破坏保护层，影响到锅的抗粘性能降低其使用寿命。

除了使用胶或木铲子以外，洗锅子的时候也要注意不要使用一些较硬的容易刮花的洗碗海绵。

不粘锅使用禁忌

1、使用不粘锅烹调时，还应该注意温度不宜过高，尤其切忌干烧;最好使用竹制器具进行翻炒，以免刮伤锅体，破坏涂层。最后

2、不粘锅不能烹调肉类，不粘锅也不能制作蛋、白糖、大米等酸性食物。另外，像番茄、柠檬、草莓、山楂、菠萝等酸味食物，也不宜使用不粘锅。

不粘锅的保养方法

1、为了延长不粘锅(特别是涂层)的寿命，还需要正确使用锅子。

2、用中低火烹饪食物，如需用旺火烹饪，也应先文火预热，不要让锅过热，高温会破坏不粘涂层。

3、绝对不要长时间高温干烧，当温度超过350度的时候，PTFE涂层会开始分解变质。

4、永远不要在不粘锅里使用防粘烹饪喷雾，因为时间长了会在锅具表面形成很难清除的堆积物。

5、不要用不粘锅做酸性食物，否则会破坏涂层。

6、使用硅胶、塑料或木制的锅铲，避免金属或者尖锐的器具，以免划伤涂层。

7、使用过后要等稍微冷却后再清洗，避免立即接触冷水。

8、清洗时用柔软的清洁布(如海绵或者丝瓜络)和温和的洗涤剂，切勿使用粗糙的百洁布或金属丝球。

9、即使某些品牌声称其锅具可以使用洗碗机清洗，也应尽量手洗，洗碗机的高温高压会钝化并损坏锅的涂层。

10、如果为了节省空间需要把几个锅摞起来，请在锅之间放一片抹布或纸巾，以保护不粘锅的涂层。

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