当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

鸡汤怎么炖好喝不油腻

来源： 最后更新：22-03-01 03:02:47

炒一下在炖

炖鸡汤前可以先炒一下，这样可以把鸡肉残留的水分炒掉，还可以吧鸡肉上面太过油腻的地方炒干，这样炖出来的鸡肉不会太油腻。

去掉鸡皮

鸡皮上的油脂比较多，若果喜欢清淡的可以把鸡皮去掉再炖，这样就不容易出油了，还可以添加枸杞、红枣、莲子等食材，这些可以去油，使炖出来的鸡汤鲜美不油腻，丰富口感和营养。

如果是长了好多年的老母鸡的话，很可能身上会带着一层厚厚的鸡油，如果不想炖出来的油腻那就把鸡油拔掉。

撇去浮油

鸡汤炖好后，将漂浮在最上面的一层汤油，用勺慢慢舀起来，留着炒青菜之类的蔬菜，这样剩下的汤里就没有多少油了，也就不太油腻了。

标签: 油腻  鸡汤  好喝  鸡皮  鸡肉  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/shenghuo/yingyang/47460.html

雪里红怎么腌不会变黄 水份一定要晾干

网站首页 返回栏目

炖猪肉最忌讳的香料有哪些