来源: 最后更新:22-02-25 05:00:52
红三鱼味甘,性平,具有益气开胃、养血滋润的作用,可用于脾胃虚弱、气血不足、疲劳乏力等,尤其适合女性食用,有一定的美容作用。
红三鱼和其他海鱼一-样,具有高蛋白、低脂肪的特点,此外还含有多种微量元素,经常食用对人体有很好的保健作用。
红三鱼鱼鳞细小且多,如果清蒸(可撒上陈皮丝、姜葱丝)可以不用刮鳞,熟后再撕开外皮,这样既方便,吃起来也原汁原味;如果煲汤,最好先煎至金黄色,再配合其他材料同煲,如红三鱼豆腐汤。
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