来源: 最后更新:22-02-25 12:46:10
板栗的膳食纤维与一般蔬菜的纤维结构有一定的不同,容易在肠道发酵产气,如果多吃容易导致腹胀。
板栗每天只需少量食用,能达到很好的滋补效果,大量食用则会导致便秘和消化不良等症状。正常成人每天胃肠道滞留少量的气体,而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。
正常人群一次食用不要超过10颗。
板栗营养价值高,含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等营养素,不过医生也提醒,板栗虽营养丰富,但不建议多食,正常人群一次食用不要超过10颗。
如果是减肥人群的话,一次最好不要超过8颗,4—6颗是比较合适的。这个是防止发胖,一定要适时适量。栗子属于含淀粉较多的坚果。所以热量比较大。
剥了壳的生板栗冷冻后,时间长了,里面的糖被分解,失去了香甜的味道,虽不会中毒,但很不好吃,煮熟后会觉得有点发苦。这是正常的。只要没有霉变,是可以吃的。
(1)常温下变质:
常温下的干板栗变苦了就不能吃了,味道变了说明就是变质了。板栗变质很快的,稍有异味就不能食用了。鲜板栗在非冷藏情况下,是不能堆积和密闭放置的。板栗自身的呼吸产热就能导致霉变,适当脱水低温储藏才能长久保存。
(2)冷藏不当发霉:
板栗必须要去掉壳子保存的,如果不去壳子,放入冰箱中保存的,板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的,这种发霉的板栗自然是苦的,也是不能吃的。
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