来源: 最后更新:22-02-25 11:54:20
枸杞子泡水之前最好清洗一下。
因为枸杞中含有丰富的糖分,容易滋生细菌,而在枸杞晒干的过程中,一般都直接晾晒,容易出现细菌污染和泥沙沾染的情况,因此清洗一下比较好。
枸杞中含有丰富的碳水化合物,在晒干过程中容易出现细菌滋生的,因此枸杞泡水之前清洗一下可以杀菌。
枸杞晒干之后有很多褶皱,在晾晒过程中会出现蓄积泥沙的情况,因此稍微清洗一下可以将内部的泥沙去除。
染色的枸杞褪色特别快,稍微清洗一下就会出现大量的颜色脱落,因此清洗一下可以防止食用到染色枸杞。
枸杞清洗可以先将适量的枸杞放在杯子中,冲入刚刚烧开的热水,用勺子或者筷子搅拌10秒左右,将水倒出,然后在冲入烧开的热水浸泡枸杞即可食用。
枸杞中含有的可溶性维生素和可溶性碳水化合物会大量损失,同时一些胡萝卜素等成分也会损失,因此清洗枸杞的时间不能太长,一般10秒左右就可以了。
正常枸杞泡水是黄色或者桔黄色,一般第一遍水颜色最后,后期添水虽然颜色依旧有些黄,但是颜色会淡很多,泡水三次之后就没有什么颜色了。
枸杞泡酒一般不需要清洗,最多用湿抹布将枸杞表面抹一下就可以了,清除一些表面的灰尘等。因为酒中含有的酒精等成分,具有杀菌的作用,因此枸杞及时有些许细菌滋生,也会被酒精杀死,不会对人体造成什么影响,因此泡酒的枸杞不需要清洗。
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