来源: 最后更新:22-02-25 05:57:50
主要食材:牛肝菌250克。
其他食材:嫩公鸡半只、姜块20克、葱段20克、绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量。
1.鸡洗净,切成2-3公分大小的块;牛肝菌按说明泡发洗净;姜块拍破。
2.炒锅置旺火上,烧油至六成热,下鸡块煸炒至香。
3.放入姜块、葱炒香,烹入酱油、绍酒,待鸡块上色,加入水,鸡粉、胡椒粉,转入中小火奖鸡肉烧熟烂,放入牛肝菌同烧。
4.待牛肝菌入味、断生后,用水淀粉勾芡,收汁后即可起锅装盘。
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