来源: 最后更新:22-02-25 04:17:52
糖尿病人能吃红薯,但要适量。一般来说,是推荐糖尿病人适当吃粗粮的,粗粮的升糖指数一般比较低,有利于血糖平稳。不过红薯虽然归为粗粮,糖尿病人却不宜多吃。
红薯虽然归类为粗粮,但升糖指数很高。熟米饭的血糖生成指数GI是88,煮熟红薯是76.7。而对于糖尿病人,GI小于55的食物,对控制血糖比较有帮助。
虽然有些品种的红薯不甜,但红薯中仍然含有不少淀粉,同样是升血糖利器。所以糖尿病人吃的时候一定要控制数量,才是安全之举。
糖尿病人每天可以吃100-200克红薯,也即1-2个小个头红薯的量。同时应注意减少其他主食如大米、白面等的摄入量。此外,糖尿病人最好不要经常吃红薯,每周1-2次即可。
糖尿病人最好吃蒸煮的红薯,蒸熟煮透的红薯才容易被人体消化吸收。而且可以避免油炒、油炸等方式带来的多余热量,有利于糖尿病人的血糖控制。
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