灌好的香肠是晒干还是阴干 香肠挂在阳台上晚上要收吗
来源： 最后更新：22-02-24 11:02:44
导读：快过年了准备自己做一点香肠，那灌好的香肠是晒干好还是放在阴凉处阴干比较好呢？把香肠挂在阳台上的话晚上睡觉的时候到底要不要收进来呢？让我们一起来看一下吧。
-
灌好的香肠是晒干还是阴干
阴干。
灌好的香肠首先需要放在阴凉通风处阴干，不宜灌好后接晒，此时香肠中含有丰富的水分以及油脂，直接放阳光下晒会加速其中水分和油脂蒸发，很容易将香肠晒干，香肠的口感会变得干硬。此外温度过高好会加速香肠出油干裂，还容易使香肠出现变质、发霉的情况。等香肠彻底风干之后也需要将其放在阴凉干燥处通风保存。
香肠挂在阳台上晚上要收吗
建议收。
晾晒香肠期间，晚上建议将香肠收进屋内，因为晚上湿气比较重，还可能出现突然下雨的情况，长时间将香肠挂于这种潮湿环境下很容易发霉而变质。同时晚上将香肠放在阳台上容易被鸟类、猫、老鼠等动物咬食，影响香肠的品质。建议晚上将香肠收进来放在家中阴凉干燥处保存，等第二天再重新挂出去。
香肠晾晒几天可以吃
7-15天左右。
灌好的香肠一般需要晾晒7-15天左右，等到香肠颜色从鲜肉色变成红褐色，质地开始发干表面出现褶皱，用力按压中间有弹性时就说明差不多晒好了，此时香肠闻起来味道也会非常香，让人闻着就非常有食欲。此外晾晒香肠尽量选择天气晴朗、湿度较低，风大的天气，这样能缩短香肠的晾晒时间。
晒香肠要不要扎孔
需要。
香肠灌好之后需要用牙签在肠衣上扎几个孔，这样能方便香肠中水分以及油脂流淌出来，加速香肠的晒干，同时还能让香肠中气体排出，能避免香肠晾晒时出现肠衣炸开的情况。如果不炸孔的话，香肠内里的油脂和水分就会积累在中间，很容易导致香肠出现发酸、变质的情况。
标签: 灌好的香肠是晒干还是阴干 香肠挂在阳台上晚上要收吗 饮食指南
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
