来源: 最后更新:22-02-24 08:00:10
1、将进口水果浸泡10到20分钟以上;
2、用流动清水冲洗,利用水流的冲击去除残余农药,若皮为食用部分,适当用软毛刷刷洗表面。
3、最后切除或削去不食用的部位,如根部、皮,先洗后切能避免农药污染刀具和食物。
3、对清洗水果所用过的器具进行消毒,可以用酒精擦拭或含氯消毒液进行浸泡,用清水冲洗干净。
小果类(例如:龙眼、荔枝、草莓、葡萄),这些外观小型的果品,通常购买时果实连同枝梗一起购入。先浸泡3-5分钟让农药溶于水中,接着以清水冲洗,在将小果从枝梗剪下,剥皮食用即可。若为连皮吃的小果,则除去蒂头后食用。
皮不食用水果(例如:芒果、梨子、柑橘类),清水冲洗乾净后,切除外皮及蒂头,避免容易发生农药残留的凹陷部分,去皮后食用。
皮食用水果(例如:芭乐、李子、桃子、莲雾),清水浸泡3分鐘后,再冲洗,同时使用软毛刷轻柔刷洗水果表面,同样也必须切除凹陷部分避免食用。
1、处理水果之前及之后应充分洗手,还要清洗厨房用具、食物表面以及砧板、台面;
2、切割、装盘、进食水果前,要仔细在流水下使用果蔬清洗剂清洗果皮;、
3、用干净的纸巾擦干水果。
4、在储存方面,水果应与肉类、家禽、海鲜分开存放。
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