来源: 最后更新:22-01-18 02:56:44
糖尿病人可以适量吃一些小麦胚芽,小麦胚芽拥有10%的膳食纤维,膳食纤维能促进肠胃蠕动、顺畅排便,且能避免餐后血糖突然飙高,对于血糖控制也有帮助。
除此之外, 小麦胚芽中还含有二十八烷醇, 具有增加免疫力和抗诱变的作用, 还可以刺激葡萄糖氧化酶发挥正常活性, 从而起到降糖的作用。
尽管小麦胚芽富含许多必需的维生素和矿物质,但并不是人人都适合,黄淑惠表示,有2种人要避免食用小麦胚芽:
对麸质、小麦过敏者,如乳糜泻患者、食用麦製品会胀气不适者。
肾功能不佳者,如慢性肾衰竭、洗肾病患。
1、含热量较高的食物:如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不应经常食用,选用时应计算热量。
2、含糖量较高的食物:如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆类不应作为糖尿病人的蔬菜。
3、易于使血糖迅速升高的食物:如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
4、易使血脂升高的食物:如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
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