来源: 最后更新:22-02-24 06:42:02
莲子粥是一道用粳米和莲子熬煮而成的药膳,它含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分,具有健脾补肾、养心安神等功效,适用于脾虚食少、便溏、肾虚、失眠等症。
莲子粥有一定的清热降火的功效,特别是对于心火旺盛的人来说,吃莲子能够有效降心火、因上火引起的口舌生疮、失眠便秘吃一碗甘甜的莲子粥即可很好缓解。
吃莲子有补肾固精的好处,这是因为莲子中含有的丰富的磷,是细胞核蛋白的主要组成部分,能够帮助机体进行正常的代谢,有效维持酸碱平衡,促进精子的形成,同时莲子粥养脾胃,对脾胃肾功能不大好的人群是一道非常好的药膳。
莲子粥中的生物碱成分,有很好的强心作用,加上莲子中含有的维生素、微量元素丰富,具有较好的调节情感、放松情绪的作用,经常睡前喝一碗莲子粥能够镇静安神,促进入睡,提高睡眠质量。
莲子粥以粳米煮粥,粳米中含有丰富的粗纤维,有很好的健脾养胃作用,可中和胃酸,缓解胃痛,而且粥食可促进肠胃蠕动,帮助通便,又有利于食物的消化吸收。
莲子粥中的莲子味甘、涩,性平,归脾、肾、心经,有很好的补脾止泻、止带、益肾涩精的功效,对于慢性腹泻者有很好的辅助治疗效果;另外莲子中含有的大量的矿物元素,其中以钾元素最多,钾元素能够有效维持心脏功能,参与身体的新陈代谢,还能够帮助扩张外周血管,有效帮助降血压。
莲子粥营养丰富,具有清热降火、健脾补肾、养心安神等功效,适宜失眠多梦、脾虚食少、便溏肾虚等人群食用。
莲子有涩肠止泻的功效,对于年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不宜食用莲子粥。
材料:百合6克,莲子适量,大米适量,枸杞适量。
做法步骤
1、首先将莲子清洗干净,然后用热水泡莲子1个小时左右。等到莲子泡软到可以用菜刀拍烂即可。
2、清洗备用的红枣,然后将枣核剥掉备用。
3、加入水量为小米100倍的冷水放入锅里,然后将拍碎的莲子和剥掉枣核的红枣一起放入锅中同煮。
4、水煮开之后,将淘洗好的百合放入锅里开大火与莲子红枣同煮,一直煮到百合莲子都软烂,米粥黏黏糊糊即可。
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