草莓吃起来硬的正常吗 草莓又酸又硬怎么办
来源： 最后更新：22-02-24 04:09:15
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平时吃的草莓都是又软又香的，今天我买了一盒草莓吃起来居然有些硬，我想请问一下草莓吃起来硬的正常吗？
草莓吃起来硬的正常吗
一般是正常的。
市面上常见的草莓品种吃起来口感多是软硬适中，酸甜多汁，而如果草莓吃起来比较硬的话，多考虑两方面的原因，一是由于草莓的成熟度不够，二可能是草莓品种的原因，如：巧克力草莓，这种品种的草莓吃起来口感相对于其他品种来说要硬一点，这两种都是属于正常情况，可以放心食用。
为什么有些草莓很红但是很酸
成熟度不够的原因
一般草莓的口感香甜多汁，酸甜适中，但是有些草莓本身尚未完全成熟，而有些果农为了提前上市，就会利用催熟剂或染色剂促进草莓的成熟，让它看起来鲜艳可口，所以一般这样的草莓虽然看起来颜色很红但是吃起来味道却很酸，购买的时候要注意辨别。
本身品种的原因
除了成熟度的原因之外，还可能是草莓本身品种的原因，草莓的品种有50多种，并不是所有的草莓味道都很甜，有些草莓品种中的有机酸含量比较高，所以即使颜色鲜红，但是口感也会偏酸。
草莓又酸又硬怎么办
如果草莓味道又硬又酸，实在难以下口的话，建议可以将它与其他味道甜的食物一同食用以中和其酸味，改善草莓的口感，常见的有：酸奶、蜂蜜、冰糖、牛奶等。
草莓果酱
1、将草莓冲洗干净，放入淡盐水中浸泡片刻。
2、捞出，再次冲洗干净，去掉草莓蒂备用。
3、锅中加入适量清水，放入冰糖搅拌至溶化。
4、将草莓放入，开小火慢慢煮，直至草莓变软，汤汁变红。
5、关火，将草莓盛出食用即可。
草莓有酒味还能吃吗
不建议食用。
新鲜的草莓味道香甜，没有其他异味，如果闻起来有酒味的话，多考虑是因为草莓保存不当，或者存放时间过久，草莓发酵而引起，这样的草莓一般不建议继续食用了，因为不仅其口感会变差，而且其中很可能已经滋生了大量的细菌，人体食用后容易引起肠胃不适。
草莓怎么挑选
看形状
挑选草莓的时候建议选择形状均匀，大小适中的草莓，如果草莓个头大而畸形，而且颗粒颗粒上有畸形凸起，咬开后有空心的情况的话，多考虑是用了激素引起的，不建议挑选。
看颜色
挑选草莓时建议选择色泽鲜亮，颜色均匀，有光泽的草莓，如果草莓没有光泽，局部颜色很深，而其他部位颜色浅或者头部青白可见的话，多考虑是激素草莓，不建议挑选。
摸软硬
挑选草莓的时候摸一下草莓的软硬，建议选择手感偏硬的草莓，如果草莓摸起来太软，则多表示过于成熟，保存时间会很短，甚至还可能已经腐烂变质，不宜挑选。
闻味道
好的草莓闻起来有比较浓郁的香甜气味，这样的草莓吃起来口感也比较好，而如果草莓闻起来气味不明显的话，则其口感多偏淡或较酸；如果草莓闻起来有明显的酒味或腐味的话，则表示草莓快要变质，也不宜挑选。
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