猪肚鸡可以放香菇吗 猪肚鸡放香菇好吗
来源： 最后更新：22-02-24 11:54:31
导读：猪肚鸡是一种营养丰富的汤品，一般在鸡汤中都会放一些香菇，想知道猪肚鸡可以放香菇吗？猪肚鸡放香菇好吗？
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猪肚鸡是一种营养丰富的汤品，一般在鸡汤中都会放一些香菇，想知道猪肚鸡可以放香菇吗？猪肚鸡放香菇好吗？
猪肚鸡可以放香菇吗
可以放。
猪肚鸡中富含蛋白质和油脂等成分，味道鲜香可口，很多人会食用一些，而香菇是一种常见的菌类食品，有浓郁的芬芳，很多人会食用一些，并且香菇和猪肚、鸡等食物没有互相反应的成分，性味之间也没有相冲的地方，因此猪肚鸡是可以放香菇的。
猪肚鸡放香菇好吗
提升香味
猪肚鸡本身香味浓郁，而且香菇中含有大量的芳香物质，一起炖汤食用会使得猪肚鸡的味道更好。
均衡营养
猪肚鸡中主要是蛋白质和脂肪等营养成分，食用可以补充蛋白质和脂肪，香菇中含有丰富的几丁质、纤维素、矿物质、香菇多糖等，食用可以均衡营养。
减少油脂
香菇中含有的褶皱和菌丝都可以吸收大量的油脂，因此猪肚鸡中加入适量的香菇可以吸附油脂，减少汤汁中含有的油脂。
菌王猪肚鸡配料有哪些
菌王猪肚鸡中的主要材料有猪肚1只，土鸡1只（选择个头小一些的，可以放在猪肚中），墨鱼、杏鲍菇、蟹味菇、香菇等，还可以加入一些酸萝卜。除此之外还有葱、生姜、花椒、食盐等调味料；当然啦，还有一些清洗猪肚用的白醋、面粉等。
猪肚鸡放香菇做法大全
1、墨鱼提前一天浸泡发好，将猪肚、鸡、香菇、杏鲍菇、海鲜菇清洗干净。
2、砂锅中入清水，水沸后加入猪肚，鸡块、酸萝卜、生姜、葱、花椒。
3、大火煮30分钟，去掉浮沫，转中火，待猪肚可以插进筷子的时候，捞出。
4、捞出猪肚改刀，放置一边待用，入墨鱼，炖煮30分钟。
5、煮好后加入切好的猪肚、香菇、杏鲍菇、海鲜菇等，小火炖煮2个小时即可。
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