罗汉果泡水喝是甜的吗罗汉果这么甜喝了会长胖吗？

来源：最后更新：22-02-24 11:54:29

导读：我刚买了一袋罗汉果，发现用来泡水喝，这果子是甜的，这是不是放了糖啊，怎么会这么甜呢？罗汉果泡水到底应该是什么味呢？

我刚买了一袋罗汉果，发现用来泡水喝，这果子是甜的，这是不是放了糖啊，怎么会这么甜呢？罗汉果泡水到底应该是什么味呢？

罗汉果泡水喝是甜的吗

品质好的罗汉果泡水喝是甜的。

罗汉果是一种中药材，医书上记载其药性为味甘，性凉，可见它本身的味道就是甜的，而不是因为制作时放了糖或是其他甜味剂的原因，若是你喝的罗汉果不甜或是带有苦味，可能是以下原因造成的：

1、罗汉果未成熟

罗汉果的甜味和很多水果一样是后熟的产物，也就是说在罗汉果干制的时候罗汉果必须已经经过后熟处理，这样的罗汉果才会是甜的，有些商家加工的罗汉果没有经过后熟处理，罗汉果还是生的就进行了干制，这类罗汉果外表上分辨不出来，但是几乎没有甜味。

2、罗汉果采取恒温干燥制成

采取低温脱水干燥罗汉果，颜色金黄更自然，品质最好；保留新鲜原果90%营养，泡出的罗汉果茶浅黄透亮，醇香绵厚。而采取恒温干燥罗汉果，接近灰褐色；营养成分减少，泡出的茶有轻微焦苦味。

3、罗汉果烤焦了

由于罗汉果在加工过程中温度较高，罗汉果烤焦了，里面也会呈现出黑的的絮状物，这类罗汉果泡水饮用味道不是很好，也会带有苦味。

4、罗汉果已变质

另外罗汉果也是有保质期的，如果干制的罗汉果存放时间过久，或者保存不当造成罗汉果变质，也会出现泡水发苦的现象，这样的罗汉果就不能吃了。

为什么罗汉果泡水喝是甜的

因为罗汉果中含有很多罗汉果甙、果糖等甜味物质。

我们知道蔗糖很甜吧，但其实罗汉果含有的罗汉果甙比蔗糖还甜300倍，含有的苷V甜度是蔗糖的256—344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，次要的是D-甘露醇，其甜度为蔗糖的0.55—0.65倍，还含大量葡萄糖、果糖占14%，因此我们喝到的罗汉果会是这么的甜，在日常生活中可作为普通的蔗糖和砂糖的代糖食品。

备注：罗汉果放久了表面会有一层糖霜，也是因为含有丰富的果糖。

罗汉果这么甜喝了会长胖吗

不会长胖。

日常我们饮用甜食，大部分都是热量极高的食物，而罗汉果的这种甘甜物质，却没有热量，饮用之后不仅能为人体提供多种营养成分，还不会导致人发胖，是肥胖者非常好的代甜食品，可作为喜爱甜食肥胖者的辅助减肥饮品来喝。

罗汉果这么甜糖尿病人能喝吗

能喝。

罗汉果虽然甜，但这种糖原不会在人体转化为血糖，不需要胰岛素来代谢，而且罗汉果的水提取物可抑制四氧嘧啶对β胰岛细胞的损伤，促进胰岛细胞的修复，改善受损细胞的功能，增加胰岛素的分泌量。也就是说喝了罗汉果的水，能帮助糖尿病人多分泌些胰岛素，因此糖尿病人不仅可以喝罗汉果泡水，还要经常饮用罗汉果泡水辅助治疗糖尿病才是。