生吃洋葱有什么好处和坏处 洋葱怎么吃最有营养
来源： 最后更新：22-02-24 11:03:35
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洋葱不仅可以用来炒食，而且还可以直接生吃，但是生吃有好处也有坏处，那么生吃洋葱有什么好处和坏处呢？
生吃洋葱的好处和坏处
好处
1、抑菌杀菌。洋葱性温，含有的硫化丙烯有抗寒、抗流感病毒、有一定的杀菌作用，适用于流行感冒。
2、降低血糖。洋葱中的含有一定的辛辣成分，这些成分可以提高胰岛素功能，帮助分解糖类物质，有助于降低血糖，适合高血糖及糖尿病人食用。
3、平衡营养。洋葱中的营养成分丰富，直接生吃可以避免营养流失，最大限度的为人体提供营养，平衡营养。
4、提神醒脑。洋葱中的辛辣成分丰富，对人体会产生一定的刺激感，有助于提神醒脑。
5、润肠通便。洋葱中含有一定的膳食纤维，这种物质可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收。
6、防癌抗癌。洋葱中含有天然的抗癌物质—栎皮黄素，可以阻止体内的生物化学机制出现变异，进而控制癌细胞生长，一定的防癌抗癌作用。
坏处
1、肠胃不适。生洋葱的刺激性较大，直接食用易刺激擦肠胃，出现胃热、胃疼、腹痛及腹泻等不适症状。
2、产生异味。生洋葱中含有一定量的硫化物，在口腔内易分解产生很重的洋葱味，影响口气。
3、消化不良。生洋葱易刺激胃部黏膜，使胃酸分泌过多，出现消化不良等情况。
洋葱生吃好还是熟吃好
这个没有明确的规定。
洋葱既可以生吃也可以熟食，而且生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的好处，看自己选择就好了。
洋葱怎么吃最有营养
醋泡洋葱
原料: 洋葱1个，陈醋适量。
做法:
1、洋葱洗净，去皮，切薄片，微波炉中加热2-3分钟。
2、将洋葱放入密封罐中，加入5大汤匙食用醋，密封好后放冰箱中冷藏，第二天早晨即可食用。
功效：美容养颜、润肠通便、降糖洁肤。
洋葱拌牛肉
原料：卤牛肉150克、洋葱1个、适量香菜、熟芝麻、生抽、白糖、香油、老干妈豆豉等。
做法：
1、将卤牛肉切成薄片，洋葱切片，香菜切段。
2、将准备好的食材混合，加入熟芝麻、老干妈、生抽、白糖、香油等。
3、最后，将其搅拌均匀即可食用。
功效：营养互补、增强人体免疫力。
百香果洋葱汁
原料：百香果100克、洋葱300克、水50毫升、适量冰块、蜂蜜。
做法：
1、将百香果洗净，对半切开，用勺子挖出果肉。
2、洋葱去皮，切块，将果肉、洋葱放人榨汁机中，加水搅打
成汁。
3、榨汁完成后滤查倒入杯中，加人蜂蜜、冰块调匀即可。
功效：促进消化、滋润肌肤。
什么洋葱适合生吃
浅紫色的洋葱。
浅紫色的洋葱中的刺激成分较少，且味道甘甜，生吃易吸收洋葱中的营养成分，适合制作沙拉食用。
吃洋葱要注意什么
1、吃熟洋葱，炒食时间不宜过久。洋葱中的挥发性成分及维生素含量丰富，长时间加热炒食，易使营养成分流失。
2、一次不宜多食。洋葱性温，多食易引起目糊及发热，造成身体的不适，一天建议以50-80克为宜。
3、皮肤瘙痒、眼病、胃病及肺炎患者少吃。洋葱是一种温性蔬菜，有助火生炎之效，而且辛辣成分丰富，对眼睛有刺激作用，不建议患有眼病及眼部充血者多食。
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