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鲍鱼和什么煲汤有营养 鲍鱼含有哪些营养素

来源： 最后更新：22-02-24 07:39:31

鲍鱼的营养价值是极高的，用来煲汤食用的话，所含的营养元素充分融入到汤里，能更好的发挥它的营养功效，那么鲍鱼和什么煲汤有营养呢?

鲍鱼和什么煲汤有营养

鲍鱼猪骨汤

材料：鲍鱼、猪软骨、枸杞、洋参、姜片、盐

做法：

1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐;

2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用;

3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。

鲍鱼鸡汤

材料：鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇。

做法：

1.先把鸡肉洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上。

2.处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除，这用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。

3.用盐揉搓鲍鱼，这样可以给鲍鱼去腥，同时把鲍鱼清洗的更干净。

4.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。

5.炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐，熟了之后就可以出锅了。

鲍鱼含有哪些营养素

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼中含有的这些营养物质对于人体来说有好处，经常吃的话起到了养肝的作用，还能补肾，对于调理血压有好处，可以起到降压的效果。

鲍鱼适合什么人群吃

鲍鱼一般人都可以食用。

夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效;对于这些人群来说是不错的辅助治疗食材。

什么人不适合喝鲍鱼汤

1、患有痛风以及尿酸高的患者不适合吃，因为会加重痛风和尿酸高的症状。

2、感冒或者是阴虚喉痛的患者是不太适合食用鲍鱼汤的。

3、患有癣痼的人不适合喝鲍鱼汤。

4、海产过敏者勿食鲍鱼是一种海产品，海鲜过敏的人食用会过敏。

5、宝宝的脾胃功能尚不健全，鲍鱼本身蛋白质的含量就是比较丰富，如果吃多了可能导致消化不良，加重肠胃的负担。

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