来源: 最后更新:22-02-24 02:33:24
夏威夷果含油量高达60~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸,营养成分极其丰富,不但可以直接食用,还可以制成面包来吃,下面就来看看夏威夷果面包的做法。
主料:夏威夷果适量。
其他食材:高筋面粉250克,酵母(干)4克,水140克,牛奶,黄油各25克,小麦胚芽35克,食盐5克,糖15克,花生,北杏仁,要过,开心果各适量。
1.将小麦胚芽放在120度烤箱中烤10分钟冷却备用。
2.将其他所有食材放入面包机中,其他材料放入面包机,两个和面程序,大半过后加入胚芽,进行基础发酵,发至两倍大。
3.分割成两份,滚圆,松弛15分钟。
4.擀开,擀成长椭圆状,把切碎的坚果放在中间,从上而下卷起,收紧捏口,稍压一下。
5.进行最后发酵,温暖湿润处发至两倍大。
6.用锋利的刀片在面团表面划道。
7.预热烤箱185度35分钟左右。
8.出炉。
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