香菇能和虾一起吃吗
来源： 最后更新：22-02-24 12:51:17
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香菇可以为身体补充维生素D，有增强免疫力，促进消化，改善便秘的作用，而虾仁一直都是受大家欢迎的一种食物，高蛋白，低脂肪，虾与许多食物不能一起吃，那香菇能和虾一起吃吗？
香菇的营养价值
香菇中蛋白质，维生素，扩物质含量丰富，有18种氨基酸以及30多种酶，富含维生素D源，以及多糖，有增强抵抗力，预防佝偻病，降低胆固醇，抗癌抗肿瘤的作用。
虾的营养价值
虾是一种高蛋白水产品，虾皮中富含钙，含量约占2%，有预防小儿佝偻病的功效，，每100克虾肉中含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克。吃虾可以补肾壮阳，开胃化痰。
香菇能和虾一起吃吗
香菇和虾可以一起吃，两者同食不会产生什么不良的反应，香菇性偏寒，与性温的虾一起吃，还可以改善其寒性，而且香菇中的膳食纤维丰富，有促进肠胃蠕动，改善消化的作用，像虾这种高蛋白的食物，本身在肠道内就不易消化，与香菇一起吃还可促进蛋白质的吸收利用呢。
香菇和虾的常见吃法
香菇虾粥
原料：大米，鲜虾，香菇，青菜，生姜，精盐，料酒。
做法：将大米洗净后入沸水中烧煮，香菇泡发洗净后切成小块，青菜洗净切小块，虾去壳和泥肠后洗净，切成小粒，加入料酒拌匀腌渍，再放入沸水中略烫，捞出沥干，将粥煮至将熟时，下虾肉，香菇，青菜，生姜，精盐搅拌均匀，煮至粥熟米烂即可。
功效：营养全面，开胃消食，促进消化吸收，适合肠胃虚弱人群食用。
香菇虾炒饭
原料：香菇，虾仁，胡罗卜，米饭，生抽，葱花，食用油。
做法：将香菇泡发好，洗净切粒，胡萝卜洗净切粒，虾仁洗净备用，油锅中下游烧热，将香菇，胡萝卜虾仁等下锅中爆炒，再将米饭下锅中翻炒，将饭炒至熟透，再下盐，鸡精，，生抽，葱花调味炒匀即可。
功效：香菇是一种高蛋白低脂肪的健康食品，虾蛋白质含量高，胆固醇也含量高，与香菇一起食用时，香菇中的速甾醇成分可以防止体内胆固醇的积聚，也可帮助消化，此外。两者同食可以为机体补充丰富全面的氨基酸，增强免疫力。
香菇炒虾
原料：香菇，香菜，大虾，葱，姜，盐，油。
做法：大虾去须洗净，香菇泡软洗净，片成片，香菜洗净切段，热锅下油，先放入葱姜炝锅，再放入大虾翻炒，炒出虾油，放香菇加盐，入泡香菇的水大火翻炒20秒，最后加入香菜即可出锅。
功效：促进蛋白质和钙的吸收，鲜香可口，增进食欲，预防佝偻病。
香菇虾球
原料：香菇，虾仁，马蹄，猪肉，大葱，姜。
做法：香菇洗净摆盘，马蹄去皮切，大葱，姜切碎，肉剁碎加入盐，酱油，放入切好的大葱和马蹄及姜末，搅拌腌制1哦分钟，虾仁解冻洗净，沥干水备用，将腌制好的肉馅搓肉球，防置在香菇上，在香菇上摆上虾，放入开水蒸锅，大火蒸10分钟，出锅即可。
功效：鲜香软糯，易消化吸收，可强健骨骼，适合身体虚弱的人食用，还可预防动脉硬化以及高血压，兼具色香味以及保健功效。
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