绿豆粥的禁忌 绿豆粥的做法
来源： 最后更新：22-02-23 11:54:21
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绿豆粥是用绿豆为主要材料混合熬制成的粥，其味道香甜，营养丰富，很多人将它当做早餐食用，但是绿豆粥也不是随便就能喝的，那么喝绿豆粥的禁忌有哪些呢？
不宜过量服用
绿豆粥是杂粮粥的一种，中医认为，绿豆味甘，性寒，入心、肝、胃经，具有清热解毒、利尿通淋、生津止渴等多种功效，它虽然营养及药用价值都比较高，但是也不宜过多服用，否则会加剧寒气对肠胃的刺激，导致脾胃功能失调，从而可能引起腹痛、腹泻、便溏等肠胃不适症状。
不宜空腹服用
绿豆粥的性质寒凉，而在空腹状态下胃内没有其他食物干预，直接服用绿豆粥后其寒气可能会刺激到胃肠壁，从而导致肠胃功能紊乱，容易引起腹泻、便溏等肠胃不适症状，所以最好不要在空腹状态下服用绿豆粥，建议在喝绿豆粥之前先吃一些主食垫垫胃，如：面条、包子、馒头等。
体质虚寒者少喝
体质虚寒者体内阳气偏弱，对寒、湿等阴邪的易感性较强，其饮食不宜过于寒凉，不宜食用易损伤脾胃阳气的食物，而绿豆粥性质甘寒，可入胃经，体质虚寒者食用后更会加剧体内的寒气的聚集，从而容易引发或加重原本不适症状，如：手足冰凉、胃痛隐隐、精神不振、倦怠乏力、食纳不香、大便溏薄等。
正服中药者慎喝
《本草纲目》中注：“绿豆气味甘寒，无毒，可解一切药草、牛马、金石诸毒”，所以在服用温补性中药期间应当避免同时食用绿豆粥或其他绿豆制品，否则会降低中药原有的疗效，导致病情难以痊愈，甚至加重；但若是服用的是清热泻火的中药，则可以适量食用绿豆汤，可有助于加强疗效，具体建议咨询专业医生。
消化功能差者少喝
绿豆粥是一种常见的杂粮粥，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪等营养成分，不易消化，所以老人、幼儿、体质虚弱等消化功能差的人建议少喝绿豆汤，否则可能会增加消化负担，从而引起腹痛、腹胀、呕吐等消化不良症状。
绿豆粥的做法
材料：大米100克，绿豆150克，白糖适量。
做法：
1、将绿豆洗净，放入清水中泡发备用。
2、大米淘洗干净备用。
3、将绿豆和大米放入锅中，加入足量清水，大火煮沸。
4、然后转小火煮1-2小时左右，直至大米、绿豆煮熟开花。
5、关火后，加盖焖10分钟左右。
6、盛出，根据自己的口味加入白糖调味。
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