请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

槽头肉是哪个部位 槽头肉可以食用吗

来源: 最后更新:22-02-23 07:39:10

导读:猪肉是我们生活中不可缺少的东西,猪肉中的营养价值是很高的,那么槽头肉是哪个部位?

猪肉是我们生活中不可缺少的东西,猪肉中的营养价值是很高的,那么槽头肉是哪个部位?

槽头肉是哪个部位

槽头肉,顾名思义就是和猪槽有关系的,就是猪在吃食的时候,靠近猪槽部位的那一块肉。它指的就是猪头与躯干连接部位的颈脖处的肉,耳朵后面一点。如果还不太明白的话,就是杀猪的时候,刀插入处的那一小块肉,一头两百来斤的猪也就十来斤槽头肉。这块肉现在在集市上基本上是没人卖的,因为买的人少,如今很多人也不愿意吃这个地方的肉了。

槽头肉可以食用吗

最好不要吃。

一直以来,槽头肉就是一头猪的全身上下最遭人嫌弃的部分,村里自己养猪的农民,以前总会把槽头肉留在最后,直到家里没肉了才会吃它,在农村的集市上,虽然槽头肉的价格要比其它部分的肉低很多,也少有人问津,之所以会出现这种现象,是因为无论从口感还是安全方面来说,槽头肉都没有可取的地方。

猪的脖颈是血管、气管和淋巴腺分布最多的部位(这也是屠夫们选择这里给猪放血的原因),其中淋巴腺是生物机体的免疫器官,淋巴的分布多了,这部分的肉也最有可能储存病毒和细菌,所以也正是由于这个原因,“槽头肉”也被很多人分类到垃圾肉中,不仅吃起来的口感软绵绵的没有韧劲,对身体也没有任何好处,甚至还会带来伤害,所以人们都不愿意购买和食用这部分的肉。

按照相关规定,槽头肉是应该切除的,在正规的大型屠宰场,槽头肉也过不了检验检疫那一关,所以市场上能看到的槽头肉也越来越少。不过值得提醒的是,还是有部分黑心的小餐馆或者企业用槽头肉作为食材,通常把它们用来做包子或者饺子的馅料,大家在食用的时候一定要注意仔细分辨。

如何辨别槽头肉

1、槽头肉肉色苍白,充满腥臭味。

2、槽头肉摸上去有明显的颗粒感、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。

3、槽头肉位于生猪颈脖处,内含甲状腺、淋巴结,人吃多了会出现中毒症状。

4、有经验的人表示要想分辨包子馅是不是槽头肉做的,可以咬一口或者搅一下,咬一口包子,如果感觉肉馅黏度超出正常口感,就极有可能是槽头肉馅。另外可以用筷子搅拌生馅,如果馅料过于黏稠,也可能是槽头肉所做。

5、从包子的价格来判断,现在的猪肉价格飞涨,如果卖的包子还比正常的价格便宜,那么那些包子肯定是用槽头肉做的。

标签: 槽头肉是哪个部位  槽头肉可以食用吗  饮食指南  猪肉  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/shenghuo/yingyang/38844.html

  • 1避免流产后二次伤害 这些流产后注意事项要谨记

    避免流产后二次伤害 这些流产后注意事项要谨记

  • 2手把手教你怎样让胸变大 做女人还是要“挺”好

    手把手教你怎样让胸变大 做女人还是要“挺”好

  • 3做完人流后一个月还流血 不排除这五种可能性

    做完人流后一个月还流血 不排除这五种可能性

  • 4避孕膜是个什么梗 一句话解读女性避孕膜安全吗的问题

    避孕膜是个什么梗 一句话解读女性避孕膜安全吗的问题

  • 5哪种丰胸产品最可靠 挑选丰胸产品记住三看

    哪种丰胸产品最可靠 挑选丰胸产品记住三看

  • 615学生丰胸的最快方法 传授发育期MM丰胸“法宝”

    15学生丰胸的最快方法 传授发育期MM丰胸“法宝”

  • 7用避孕套和上环哪个好 两大利弊来解决

    用避孕套和上环哪个好 两大利弊来解决

  • 8二胎间隔多长时间好 过早过晚都太危险了

    二胎间隔多长时间好 过早过晚都太危险了

  • 9丰胸产品需谨慎选择 央视曝光丰胸产品就是它

    丰胸产品需谨慎选择 央视曝光丰胸产品就是它

  • 10仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机

    仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)