来源: 最后更新:22-02-23 12:00:38
鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。其肉质肥瘦分明,滑爽鲜嫩,汤鲜昧美。
鹅肉中的脂肪是富含不饱和脂肪酸的优质脂肪,胡萝卜含有类胡萝卜素。脂肪与类胡萝卜素搭配,能使类胡萝卜素转化成维生素A,更好地发挥其明目亮眼的功效。
俗话说:“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽。”鹅肉肉质肥瘦分明,滑爽鲜嫩,汤鲜味美,而且高蛋白、低脂肪、低胆固醇,还具有解五脏之热、补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒等功效,是不可多得的营养健康肉类。
1、炖鹅肉时,加入几片樱桃叶,能使鹅肉容易炖烂,而且味道很鲜美。
2、烹调鹅肉时,宜加蒜去腥,同时也使鹅肉更香更好吃。
3、一般人都可以食用。但鹅肉是发物,患有热疮者不宜食用。
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