皮皮虾和西瓜可以一起吃吗 皮皮虾与什么不能同食
来源： 最后更新：22-02-05 10:05:59
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皮皮虾和西瓜可以一起吃吗
少量吃可以。
网传虾中的五价砷成分和西瓜中的维生素C会生成有毒的砒霜物质，但其实是一次性摄入50个苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的蔬菜才算是大剂量地摄入维生素C，因此皮皮虾是可以和西瓜一起吃的。
不过由于基围虾蛋白质较多，吃了后难消化，而西瓜是寒性的水果，吃多了会降低脾胃消化能力，因此基围虾和西瓜同时吃太多容易有腹胀、腹痛、腹泻等消化不良表现。
皮皮虾与什么不能同食
鞣酸食物
皮皮虾所含的蛋白质占比是比较高的，如果皮皮虾和鞣酸多的食物如柿子、茶叶、石榴、山楂等一起吃的话，蛋白质与鞣酸会在肠胃中发生化学反应，生成难以消化的沉淀，加重肠胃的消化负担，对身体健康造成影响。
高蛋白食物
100克皮皮虾的蛋白质含量约占20%，如果在进食皮皮虾时又吃牛奶、鸡蛋、生蚝等高蛋白食物的话，肠胃消化负担过重，不仅有腹胀、腹痛等消化不良的风险，还可能造成营养浪费，降低人体对食物的利用价值。
皮皮虾什么地方不可以吃
虾线
虾线是皮皮虾的排泄物，在这个部分比较容易聚集重金属等有害物质，因此烹饪前最好将虾线去除掉，除此外，如果吃到虾线的话，口内还会有泥腥味，影响食欲。
虾头
除了虾线，皮皮虾的虾头也是不建议吃的，虾在生长的过程中，有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，有害金属物质的摄入对人的身体健康也会造成不利影响。
皮皮虾怎样清洗和处理
把新鲜的皮皮虾放到干净的冷水中养一段时间，让皮皮虾把肚里的脏东西吐干净。知道谁的颜色不浑浊即可。再用干净的刷子把皮皮虾刷洗干净，放冷水里浸泡冲洗一。
将虾尾巴部分剪掉，然后用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力挤出虾肠、虾线。或是在吃的时候将虾头剪掉，然后用剪刀把黑色的虾脑挑出来，在拽虾脑的同时也会有一部分虾线带出。
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