来源: 最后更新:22-02-22 10:12:27
泥鳅被称为“水中之参”,在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。那么泥鳅放冰箱冷藏能活吗?
能活。
1、活泥鳅用清水漂净,捞入一个不漏气的塑料袋中,装点水,扎紧口,放进冰箱的冰冻室中。泥鳅就呈冬眠状态,长时贮藏也不会死掉。烹调时,放入一盘干净的冷水中,待冰融化后,泥鳅即刻复活。
2、处理后的泥鳅要长期保存使用铝盘上装上泥鳅后,放入冷冻室冰冻能长期保存,可保存半年至一年可食。
很多人清洗泥鳅都很烦恼,这泥鳅表面的涎怎么洗都洗不干净,其实只要在清洗之前先用食盐水将泥鳅搓洗一遍就能很好清理干净。
方法一:将静养好的泥鳅用盆装好,加适量的食盐,用力搓洗,再用清水冲洗即可清除表面的滑腻物质。
方法二:将泥鳅放入开水中,烫十几秒,在用冷水搓洗,虽说这样做泥鳅死掉了,但是这样的确清洗掉了。
泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。
泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食,否则易导致阴虚火盛。
泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对健康不利。
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