来源: 最后更新:22-01-18 12:45:58
蛋白质分解的最终产物含氮,它必须在肝脏裡转变成尿素后,才能通过小便排到体外。如果摄取量超过消耗量,那么过量蛋白质会生成过多的氮,势必加重肝脏和肾脏的负担。
如果蛋白质摄取过多,甚至取代了谷物、豆类、蔬菜和水果等,就会造成纤维素摄取不足,导致便秘、浮肿等症状。另外,过多的蛋白质在体内转化为脂肪和糖,蛋白质长期摄取过多,易引发高血糖。
高蛋白饮食在短期内有助减肥,但长期反而容易发胖,造成脂肪堆积,加速皮肤和内脏器官衰老。
长时间食用过量的动物蛋白质会增加肾脏负担,蛋白质的代谢产物如尿酸、尿素,会增加钙的排出量,长期如此会引起骨质疏松。
食用过多动物性食品,势必会摄取大量脂肪,尤其是饱和脂肪酸和胆固醇,从而增加了罹患高血脂、冠心病的危险。
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