来源: 最后更新:22-02-22 12:00:16
芋头的味道软糯,蒸煮之后口感是很不错的,而且有丰富的营养价值,但是有时候我们煮芋头会遇到煮不烂的情况,那么芋头煮不烂有什么办法呢?
芋头是不容易煮烂的,所以我们在切芋头的时候,一定要将芋头切小块,再将它放入高压锅中煮,那么就会很快将它煮烂。
有些芋头将它外皮剥开之后,我们会发现,它的颜色是非常白的,而这种芋头是经过漂白的,这样的芋头不容易腐烂。而且对身体的健康是有危害的,其中的二氧化硫超标。
芋头保存不当的话,就很容易腐烂,那么为了保存芋头的新鲜度,就会使用保鲜剂,而它主要的成分是二氧化硫,这种物质可以防腐抗菌,将那些表面有斑点的食物进行漂白之后,就会变得十分白净。但是保鲜剂对于神经系统、呼吸系统都有一定的危害,从而会引发我们的头疼、恶心,长期食用的话就会中毒,还能致癌。
煮芋头的时候,水是要没过芋头的,盖上盖子之后,大火烧开,然后再煮15-20分钟。之后可以拿筷子捅一下,如果发现芋头熟了,这时候就很容易可以捅穿。如果想让芋头蒸的更烂,可多放点水,焖一会之后,用锅蒸好,大芋头需要蒸20分钟,小芋头一般是需要蒸15分钟左右的。如果采用一般的锅来蒸,时间也可以更长一些。
芋头中的营养物质是非常丰富的,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A等营养物质,其中的氟物质含量是非常高的,这种物质可以保护牙齿,预防蛀牙。
芋头中的多糖物质是很丰富的,这种物质可以增强免疫力,提高机体的抗病能力,当身体虚弱的时候,就可以适当的吃一些芋头,从而增强身体的素质。
芋头是属于碱性食物的,可以中和体内的酸碱度,那么就可以延缓皮肤的衰竭。芋头中的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性。
芋头中的膳食纤很丰富,可以促进肠胃的蠕动速度,加快食物的消化,可以预防便秘。
芋头富含黏液皂素、多种微量元素等等的营养物质,加速食物的消化,从而增加我们的食欲,还能消除体内的疲惫感。
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