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新鲜山楂可以泡水喝吗 鲜山楂怎么泡水喝

来源： 最后更新：22-02-21 02:27:25

日常食用山楂都是用山楂干进行泡水喝，但现在正是鲜山楂上市的时候，那购买了鲜山楂的话，能不能用来泡水喝呢？泡水喝对身体有没有什么影响呢，赶紧来看看吧。

新鲜山楂可以泡水喝吗

新鲜山楂可以适量泡水喝。

新鲜山楂味酸甘，性寒，含有丰富的脂肪酸、维生素C、胡萝卜素、三萜类烯酸、黄酮类等营养成分，用其泡水喝不仅不会产生有毒物质，还能将这些成分溶于水中被人体吸收，食用对身体健康很有益处，是非常好的泡饮食材。但要注意食用量，以免刺激肠胃引发不适。

新鲜山楂适量泡水喝有什么好处

1、开胃助消化

山楂中含有多种有机酸、维生素C可提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促进蛋白质分解消化，对于日常食用积滞的人群，可有效的促进消化、增强食欲，缓解积食后的脘腹胀满、嗳气反酸、厌食、便秘等症。

2、降低血压和胆固醇

山楂中的黄酮类物质也含量较高，而黄酮类物质一旦进入身体之后，能够帮助扩张血管大小，改善血管活力，同时大大增加血流量，这样能够降低血压和胆固醇，增强身体抵抗力。

3、养颜瘦身

山楂中的维生素C和胡萝卜素含量丰富，这些物质能够有效阻挡并减少自由基生成，帮助增强机体免疫力，能起到抗衰老，消除体内多余脂肪，减少脂肪吸收的作用。

建议：山楂适宜积食不消、有三高、肥胖、食欲不振等人群食用，才能更好的发挥上述功效。

新鲜山楂泡水喝多少合适

建议：新鲜山楂泡水喝200—300毫升为宜。

用新鲜山楂泡水喝，一般用鲜山楂3—5个，配水比例在200—300毫升左右即可，不宜浓度过高，否则山楂性寒，又含有较多的果酸，容易导致身体寒气加重，肠胃受到刺激，引发各种不适症状。

鲜山楂怎么泡水喝

1、单独泡水

材料：鲜山楂3—5个，80度以上的水200—300毫升，保温杯或玻璃杯一个。

1.将鲜山楂用淡盐水清洗干净，彻底冲洗掉外面的脏物。

2.用小刀挖掉山楂的果蒂以及底部部分，然后放入杯中泡饮即可。

3.一般玻璃杯带盖冲泡5—10分钟，想要酸味更明显口感更好的，可以用保温杯盖着浸泡10分钟后饮用，不仅能喝到微酸的山楂水，还能品尝酸甜的山楂，口感软糯，怕酸的可以适量加入冰糖调味。

2、山楂+陈皮

材料：陈皮、山楂各10克，红茶5克。

做法：将山楂洗净、去核，取一半放入热锅中略炒；陈皮洗净，放入热锅中炒干备用；将生山楂、炒山楂、炒陈皮、红茶放入杯中，加入500毫升沸水冲泡，再加盖闷约15分钟，即可饮用。

3、山楂+决明子

材料：山楂15克、决明子10克、绿茶2克

做法：冲泡之前，将山楂浸于清水，泡两分钟中，随后将山楂洗干净捞出沥干。锅中加适量水，将山楂和决明子一起放入用大火煮。水开之后改小火煮10分钟，随后放入绿茶继续煮5分钟。最后将冰糖放入锅内，搅拌均匀至冰糖融化即可。用漏勺将渣滓逼出，服用茶水即可。

4、山楂+菊花

原料：菊花、金银花各3克，山楂10克。

做法：首先将山楂清洗干净，适当冲洗以下菊花和金银花，然后将金银花、菊花、山楂放入杯中，用沸水冲泡，盖闷15分钟即可饮用。。

5、山楂+苹果

材料：苹果2个、大枣10颗、山楂10颗。

做法：首先把它们洗干净备用，然后将苹果去蒂去核后切块，大枣山楂切半后去核。在压力锅加入半碗水（约200ml），倒进所有的水果到锅里，盖上锅盖煮8～10分钟即可断火，觉得山楂水浓稠的可以加入适量开水稀释，喜欢甜味的可以加点蜂蜜或者红糖调味即可食用。

山楂不能和什么一起吃

1、海鲜

山楂中含有较多的鞣酸成分，而海鲜则含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分，这两种食物同食的话，蛋白质和鞣酸结合会在体内生成鞣酸蛋白，不仅影响蛋白质的营养吸收，还能可能导致肠胃不适。

2、人参

山楂具有破气的功效，而人参是补气的，两者同食，功效互抵，会失去吃人参的补气益处，因此吃人参的时候，要避免食用山楂。

3、柠檬

山楂和柠檬都是果酸含量较高的食物，这两种食物搭配在一起吃，不仅口感超级酸，让人难以入口，而且食用后还会刺激肠胃，分泌大量胃酸，引发身体不适，因此柠檬和山楂还是分开吃的好。

4、牛奶

山楂中含有丰富的果酸，而牛奶蛋白质含量丰富，若是将山楂与牛奶同食，牛奶中的蛋白质跟山楂中的果酸会结合形成较硬的凝块，会影响肠胃的消化吸收，容易产生肠胃不适的症状，所以我们在喝牛奶的时候，就不要吃山楂了。

哪些人不宜喝山楂水

1、胃酸分泌过多的人不宜喝

山楂水中的果酸含量过多，喝了之后容易收敛和刺激胃粘膜，由于是对于胃酸过多的人群而言，喝了就会立马刺激胃酸大量分泌，迅速增加味素，并提高浓度，容易引起反胃，甚至胃溃疡现象。

2、孕妇不宜喝

山楂水有破气作用，孕妇吃多了山楂水容易耗气，影响到自身健康和胎儿发育，并且山楂水还有活血的作用，食用后可能会加强子宫收缩，容易引起孕妇流产或是早产。

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