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芋头糕怎么做好吃又简单 芋头糕蒸多长时间

来源： 最后更新：22-02-21 03:24:05

芋头糕是广东地区一种比较有名的糕点，口感很好，食用起来也很方便，深得甜食爱好者喜欢，那么芋头糕怎么做好吃又简单呢?

芋头糕怎么做好吃又简单

芋头糕是芋头作为原料，然后加入稻米、冬菇等蔬菜类食材，腊肉等肉类食材，混合一起蒸成糕点类的小吃。

食材：

芋头2个、粘米粉250g、腊肠2根、虾米20g、盐、汤、鸡精、胡椒粉、姜、蒜、食用油、水、小葱

做法：

1、芋头去皮洗净切成小丁，腊肠切成小丁，虾米洗净空干水份;

2、锅内放油烧热，将姜、蒜碎放入炒出香味;

3、依此加入腊肠、虾米、芋头丁翻炒;

4、加入盐、白糖、鸡精炒匀，随后加入胡椒粉继续翻炒大约2分钟，关火放凉。

5、站米粉放入盆中，加清水搅拌至糊状，倒入开水调成生熟浆;

6、将放凉的芋头丁等混合物倒入生熟浆中搅拌均匀;

7、蒸盘上刷一层食用油，将搅拌均匀的芋头浆倒入蒸盘，开大火蒸;

8、蒸熟以后撒葱花放凉后即可切块食用。

芋头糕蒸多长时间

芋头糕大约需要蒸30分钟，切记蒸芋头糕的时间不宜过短，一定要保证芋头糕蒸熟，否者使用了为蒸熟的芋头糕会引起腹胀、消化不良等症状。

芋头糕有什么作用

保护牙齿

芋头糕的主要食材芋头中富含有丰富的蛋白质，还有丰富的维生素和人体所需的微量元素，例如胡萝卜素、维C、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁、钠、等多种成分。其中矿物质氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

提高抵抗力

芋头含有的黏液蛋白，适量的吃芋头糕可提高人体的抵抗力。

防治胃酸过多

芋头为碱性食品，可以中和体内积存的酸性物质，维持人体的酸碱平衡，可以用来防治胃酸过多症。同时，芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。

满足营养需要

芋头糕中的稻米有很高的营养价值，例如丰富B族维生素，可以补充人体对于基本营养物质的需要。

保护心血管系统

芋头糕中的虾米含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富;还有镁元素，可以保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

芋头糕什么人不可以吃

1、食滞胃痛、肠胃湿热者不宜食用芋头糕。

2、有痰、过敏性体质者不宜食用芋头糕，芋头糕内含有虾米，很容易使得过敏体质者产生过敏反应。

3、小儿食滞者不宜食用芋头糕，不易消化。

4、糖尿病患者不宜食用芋头糕，芋头糕的成分里有粘米粉，淀粉含量高。

标签: 芋头糕怎么做好吃又简单  芋头糕蒸多长时间  饮食指南  芋头  

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