来源: 最后更新:22-02-20 10:57:05
金桔不仅外表美观,具有很高观赏价值,而且味道酸甜,富含营养,营养价值也很高,是一种十分受欢迎的水果,那么金桔是什么季节的呢?
秋冬季节。
金桔是芸香科金柑属植物的果实,又可以称为金柑、金枣等,根据其品种及周围环境的不同,其成熟时间也有所差别,一般多在每年的10-11月份成熟上市,不过也有些早熟品种,在9月份就会开始上市售卖,有些晚熟品种可以一直结到来年1月份,甚至2月份,因此可见金桔是一种秋冬季节的水果。
金桔的成熟期比较晚,结果时间长,一般每年冬至前后、元旦后至春节前夕是金桔售卖旺季,到了2月份,金桔在市面上的售卖就会开始慢慢减少,到了3月底基本已经完全下市,即使还有金桔售卖,也多是大棚内种植的,口感不佳。
金桔的品种有很多,如:罗浮、圆金柑、金弹、长寿金柑、脆皮金桔等,由于种植差异及个人口感的不同,其甜度也不一样,所以无法具体判定哪个品种的金桔味道最甜,不过目前比较受欢迎的品种就是脆皮金桔。
脆皮金桔是一种新品种,果皮极其光滑,无刺鼻麻辣味,皮脆果肉清甜,果实可溶固形物19%~22%,总含糖15%~18%,比市面上大多普通金桔品种的味道都要更脆甜一些。
金桔颜色呈鲜亮的金黄色或橙黄色,果皮光滑且脆薄,个头比较小;而橘子颜色多为橙黄色或桔红色,较金桔颜色浅,个头相对比较大,外皮厚而粗糙,剥开后有瓤瓣。
金桔吃起来口感脆嫩,味道酸甜可口,汁水较多;而橘子味香而多汁,肉质柔软,口感根据其品种及成熟度,或甜、或酸、或酸甜适中。
金桔一般是直接洗干净带皮食用,同时还可以用来做果酱、果茶等;而橘子要将外皮剥掉,仅食里面的瓤瓣,除此之外,还可以用来榨汁、做橘子罐头等。
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