来源: 最后更新:22-02-20 06:42:14
荸荠清香脆甜,可以直接食用,也能炒菜或炖汤,是营养价值很高的一种食物,那么,荸荠是凉性还是热性呢?
荸荠性寒。
荸荠又名马蹄、水栗等,肉质洁白,甘甜多汁,含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、磷等矿物质,既可以当做水果生吃,又能做蔬菜食用。荸荠性寒、味甘,是常见的寒凉食物,具有清热、健肠胃的功效,深受大家的喜爱。
还是。
马蹄又称荸荠,荸荠是寒性食物,所谓性寒,并不是指食物的生冷,而是食物性质,尽管经过加热,也不可能改变,一般来说,寒性食物具有清火、解毒的作用,如生活中常见的绿豆、海带、苦瓜、黄瓜、梨、冬瓜、桑椹、甘蔗等。
不宜多吃。
荸荠中富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质等,有较高的营养价值,口感甘甜多汁,虽能为人体补充多种营养,但要注意,经期女性不宜多吃,其性寒凉,经期食用可能会造成月经不调,加重痛经症状。另外,脾胃虚寒者不宜食用,以免引起肠胃不适。
一次吃5~7个即可。
荸荠清香甘甜,营养丰富,含有大量的膳食纤维,膳食纤维能促进肠胃的蠕动,常吃荸荠能开胃、助消化,而且荸荠有清热、生津的功效,可以缓解口渴、咽痛、便秘等症状,一般来说,一次吃5~7个即可,不宜多吃,以免加重肠胃负担,引起腹痛、腹泻等情况。
原料
荸荠、银耳、枣、枸杞、冰糖。
做法
1、将荸荠洗净,削皮,冲洗干净备用;
2、银耳泡发,去除杂质,撕成块状;
3、将所有食材入锅,大火煮开,转小火炖煮;
4、加冰糖调味,搅匀,即可食用。
原料
马蹄、雪梨、冰糖、枸杞。
做法
1、将马蹄洗净,去皮,切小丁;
2、雪梨洗净,去皮切方丁,备用;
3、煮锅内放入水、将马蹄、雪梨丁放入;
4、水开后煮5~10分钟,放入冰糖,待溶化关火。
5、盛入碗中,用枸杞子,即可。
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