来源: 最后更新:22-02-04 11:54:02
白瓜味甘,性寒,具有除烦热、生津液、利小便的功效,可用于烦热口渴、小便不利、口疮。
白瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。
体质虚寒、平素小便频数者慎食。
白瓜宜炒、滚汤、煲汤食,亦可生食。白瓜若是炒食,把瓜皮刨去更好,可选择清炒、蒜蓉炒或与肉片同炒。滚汤则搭配肉片、咸蛋。煲老火汤可搭配猪睁,能除烦热、利小便。白瓜还可腌成酸白瓜。
原料:猪蹄750g,白瓜1500g,生姜1块,章鱼干1只,蜜枣3枚,陈皮、食盐各适量。
做法:白瓜洗净、剖开,切成大块;章鱼干洗净浸泡;将猪蹄洗净、切块,出水待用;将猪蹄与白瓜、章鱼干、 蜜枣、陈皮、生姜同置锅中,加水2000mL,先武火后文火煲2小时,加盐调味,饮汤食肉。
1、治口吻疮:用越瓜为灰,敷之。(源自《普济方》)
2治甲沟炎:伤口洗净,用盐渍菜瓜敷患处。(源自《福建药物志》)
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