铁锅煮绿豆汤能吃吗 铁锅煮绿豆汤有毒吗
来源： 最后更新：22-02-19 07:33:29
导读：我们都知道，绿豆汤是很受欢迎的一种饮品，它的味道好，清热解暑，深受人们的喜欢，很多人都会喝绿豆汤。那么铁锅煮绿豆汤能喝吗？下面一起来看看吧。
-
我们都知道，绿豆汤是很受欢迎的一种饮品，它的味道好，清热解暑，深受人们的喜欢，很多人都会喝绿豆汤。那么铁锅煮绿豆汤能喝吗？下面一起来看看吧。
铁锅煮绿豆汤能吃吗
铁锅煮的绿豆汤最好别吃。
铁锅煮的绿豆汤首先成色就难看，会变成黑色，因为绿豆里含有一种叫鞣酸（单宁）的东西，用铁锅煮绿豆汤时，绿豆或汤里的鞣酸跟铁锅的铁相结合，生成一种不溶于水的黑色鞣酸铁，所以绿豆汤就变黑了。
相信大家看见豆汤颜色发黑，又带有特殊气味，也没什么食欲吧，不愿意喝这种黑色的绿豆汤，而且喝多了这种发黑的绿豆汤对人体也有害的。
铁锅煮绿豆汤有毒吗
大量喝铁锅煮出来的黑黑的绿豆汤肯定是有害的，有毒。但少量喝了一般也没大碍的。多数含有鞣酸成分的菜，比如绿豆会和铁反应，但少量鞣酸铁盐进食后对人体是无毒无害的。
煮绿豆汤用什么锅
不是铁锅就行，像不锈钢锅、砂锅或搪瓷锅等就比较好。铁离子往往会和多酚类物质形成复合物，颜色为黑色、褐色等，使汤色变暗发乌。这是一种正常现象，无毒无害。不仅绿豆汤，中药、水果也不能用铁锅来煮。
其中，除了铁会催化多种维生素的氧化分解，还有就是铁和药材、水果中的多酚类物质等成分发生反应，从而影响药效或色泽。用砂锅或不锈钢锅，就没有这些麻烦。
标签: 铁锅煮绿豆汤能吃吗铁锅煮绿豆汤有毒吗 饮食指南 绿豆汤
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
