梭子蟹一年四季都有吗 梭子蟹最佳食用时间
来源： 最后更新：22-02-19 05:00:24
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梭子蟹是很多人都喜欢吃的一种海鲜，其口感十分鲜美，而且富含营养，那么梭子蟹是一年四季都有的吗？
梭子蟹一年四季都有吗
是的。
现在市场的梭子蟹多为养殖蟹，随着养殖技术的发展，又为了保证经济利益，基本一年四季都会有梭子蟹上市，但是一般在每年的8-11月份是梭子蟹大量捕捞上市的时间，这个时期市场上可见到的梭子蟹最多，品质最好。
梭子蟹最佳食用时间
8-11月份。
虽然说一年四季都有梭子蟹售卖，但是一般在每年的8-11月份梭子蟹大量上市，这个时期是梭子蟹的索饵肥育时期，梭子蟹的个体最为健壮，肉质更为肥美，口感也最佳，因此一般建议食用梭子蟹最好是在每年的8-11月份食用。
梭子蟹买雌的好还是雄的好
9月份买雌的，10月份买雄的。
买蟹一直有一种“九雌十雄”的说法，也就是说在九月份应当购买雌蟹，十月份应当购买雄蟹，因为在每年的九月份是梭子蟹的快速生长时期，雌蟹肩负着繁衍后代的使命，所吸收的养分会转移到性腺上，因此这个时期的雌蟹蟹黄会十分饱满；而公蟹的生长会慢一些，到了十月份雌蟹蟹黄减少，雄蟹的脂肪慢慢堆积，因此这个时候的雄蟹蟹膏会更加饱满。
几月份的梭子蟹最便宜
10月份左右。
一般情况下在每年的10月份左右的梭子蟹价格会更便宜一些，一方面是因为这个时候梭子蟹大量上市，市场竞争比较激烈，其价格相对也要低一些；另一方面是因为一般10月份已经过了中秋节，也就是已经过了购买螃蟹的高峰期，大批量购买的消费人群减少，多为散客，梭子蟹产量大，需求小，所以价格也会有所降低。
梭子蟹的做法
红烧梭子蟹
材料：梭子蟹500克，生姜、大蒜、食油、生抽、食盐、白糖各适量。
做法：
1、将梭子蟹清洗干净，然后对半切开，掰出外壳。
2、锅中热油，放入姜片和大蒜爆香。
3、下入梭子蟹，爆炒直至颜色变红。
4、调入料酒、生抽、白糖、食盐翻炒均匀后即可出锅。
清蒸梭子蟹
材料：梭子蟹、生姜、香醋、白糖。
做法：
1、生姜洗净切末放入小碗中。
2、加入香醋、白糖调成蘸料备用。
3、梭子蟹清洗干净后放入蒸锅中。
4、开大火蒸15分钟左右取出，蘸取料汁食用即可。
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