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芋头和香菜能一起吃吗 芋头不能和什么同吃

来源： 最后更新：22-02-19 03:31:55

芋头含丰富的维生素、淀粉，吃多芋头的人都知道，芋头的口感和土豆十分相似，而香菜不仅气味芳香，还含有多种营养物质，芋头和香菜能一起吃吗？

芋头和香菜能一起吃吗

芋头和香菜能一起吃。

芋头性平、味辛，含淀粉、维生素B、维生素C等营养物质，还富含磷、氟、铁、镁等矿物元素，是人们喜爱的根茎类食品；而香菜性温、味辛，含丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B族等，还含有钙、铁、钾、磷等矿物质，是常见的提味蔬菜。

香菜和芋头食物性质相近、所含成分不冲突，可以一起食用。

芋头和香菜吃多少合适

1、芋头用量200~250克为宜

2、香菜用量10~15克为宜。

芋头含有丰富的营养物质，常吃还可以提高免疫力，但是芋头含有较多的淀粉，吃多了不易消化，容易导致消化不良、肠胃不适等。而香菜气味芳香，经常当做佐料使用，由于其性温、味辛，能辛香升散、发汗透疹，因此不宜过量食用，以免损耗精神和刺激胃部粘膜。若芋头和香菜一起食用，建议参考上述推荐用量。

芋头不能和什么同吃

1.香蕉

香蕉是生活中常见的水果，含丰富的维生素，有较高的食用价值，但柿子和香蕉分别含有鞣酸和单宁类物质，一起食用容易生成结石，而且两者性凉，同吃容易引起肠胃不适。

2.橘子

柿子中含有较多的果胶、柿胶酚等物质，而橘子含丰富的酸性成分，两者中的成分相遇，容易和胃酸结合生成难消化的硬块，若大量食用，还可能引起结石。

3.柿子

柿子营养丰富，但也含有较多的鞣酸，而芋头又是高淀粉食物，两种食物一起吃，所含成分容易发生反应，生成不易消化的物质，对身体造成影响。

芋头怎么做好吃

芋头炖排骨

材料

小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙。

做法

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

芋头烧鸡

原料

鸡、芋头、食盐、香油、酱油、醋、白糖。

做法

1、鸡肉切块，洗净，小芋头去皮后对半切块泡在清水中；

2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用；

3、锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味；

4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。

5、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。

6、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。

吃香菜的注意事项

1、不宜煮太久

香菜中含有较多的挥发油，因此气味芳香、浓郁，但加热时间太长，会破坏其中的挥发油，影响口感，因此香菜不宜煮太久。

2、不宜过量食用

香菜不仅营养丰富，添放到菜肴中还可以去腥膻和提味，但是香菜不宜吃太多，以免引起肠胃不适。

3、容易出汗不宜吃

香菜虽营养丰富，但性温、味辛，其中的特殊香气还能刺激汗腺分泌，因此容易出汗的人不适宜吃。

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