请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

毛蟹蒸几分钟最好 毛蟹怎么看熟了没有

来源: 最后更新:22-02-03 08:24:01

导读:从超市里挑了几只毛蟹,想着晚上蒸了吃,可是这毛蟹蒸几分钟最好呢,怎么看毛蟹有没有彻底蒸熟呢?

毛蟹蒸几分钟最好

视情况而定。

不同大小的毛蟹其蒸熟的时间不是一致的,所以不能用恒定时间标准来蒸,否则可能有大的毛蟹蒸不熟,小的毛蟹蒸久了肉质变老变柴的情况。

一般建议3两以下的毛蟹蒸锅烧开后继续蒸10分钟左右,3-4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右,根据毛蟹的体重每增加1两,蒸制时间延长2分钟左右。

毛蟹怎么看熟了没有

最直观的方法就是看蟹壳的颜色,活的毛蟹外壳一般是青色,而煮熟的毛蟹外壳会呈红色,如果毛蟹外壳局部有青色,说明还没熟透,当然也有部分毛蟹品种本身就是红色需要鉴别。

除此外,还可以通过看毛蟹的蟹黄来判断,毛蟹如果熟了的话,打开毛蟹的外壳会发现里面的蟹黄已经凝固,不是稀的状态,如果还是毛蟹里面还是稀的蟹黄,说明还没完全熟。

毛蟹和大闸蟹是一样的吗

本质是一样的。

毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹,是重量比较轻的中华绒螯蟹,通常将重量在100克以下的“六月黄”俗称“毛蟹”,而100克以上较大个头的称大闸蟹,所以大闸蟹跟毛蟹本质上是一样的是同一物种,但是会在重量等方面存在一些差异。

毛蟹和大闸蟹怎么辨别

外观区别

普通毛蟹的外观除脚、腹青灰之外,腹部为灰白色,其头部与胸部接合在一起成为头胸部,而大闸蟹具有青背白肚、全爪黄毛的特点,蒸熟后色泽均匀,呈完全的红色。

味道区别

毛蟹外壳有一股土腥味,蟹肉味道虽然甜,但是味淡不鲜美,口感一般;而大闸蟹肉质结实润滑,入口略带甘甜,母蟹蟹黄饱满,公蟹膏腴丰厚,味道要好吃很多。

重量区别

大闸蟹的重量会远远重于毛蟹,虽然毛蟹和大闸蟹是同一种品种,但是大闸蟹生活的环境营养供应充足,因此体形上比毛蟹要大,不过许多时候毛蟹达到一定重量后也可以称为大闸蟹。

标签: 毛蟹蒸几分钟最好  毛蟹怎么看熟了没有  饮食指南  毛蟹  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/shenghuo/yingyang/3055.html

  • 1用避孕套和上环哪个好 两大利弊来解决

    用避孕套和上环哪个好 两大利弊来解决

  • 2二胎间隔多长时间好 过早过晚都太危险了

    二胎间隔多长时间好 过早过晚都太危险了

  • 3丰胸产品需谨慎选择 央视曝光丰胸产品就是它

    丰胸产品需谨慎选择 央视曝光丰胸产品就是它

  • 4仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机

    仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机

  • 5国防部新闻发言人谭克非就美方武力袭击中国民用无人飞艇发表谈话

    国防部新闻发言人谭克非就美方武力袭击中国民用无人飞艇发表谈话

  • 6以色列媒体:贝内特回忆称,普京曾保证“不会杀死泽连斯基”

    以色列媒体:贝内特回忆称,普京曾保证“不会杀死泽连斯基”

  • 72023南阳元宵节烟花晚会直播时间+入口(元宵节南阳有什么活动)

    2023南阳元宵节烟花晚会直播时间+入口(元宵节南阳有什么活动)

  • 82023南阳元宵节焰火晚会直播在哪看(2021南阳电视台少儿春晚直播)

    2023南阳元宵节焰火晚会直播在哪看(2021南阳电视台少儿春晚直播)

  • 9“退休后看了20年电视,很没意思!”80岁老夫妻开电动三轮房车环游中国

    “退休后看了20年电视,很没意思!”80岁老夫妻开电动三轮房车环游中国

  • 10港媒:港警止暴制乱行动擒暴最多“战役”细节首次披露

    港媒:港警止暴制乱行动擒暴最多“战役”细节首次披露

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)