羊肉和菠菜能一起吃吗 羊肉和菠菜一起吃的好处
来源： 最后更新：22-02-18 07:33:24
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冬天温度低下，机体容易受到寒冷刺激，这时候比较适合进补温热身体的食物，而羊肉正好有此作用，那么羊肉和菠菜能一起吃吗？
羊肉和菠菜能一起吃吗
羊肉和菠菜能一起吃。
从食物的营养成分上看，羊肉中主要含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E以及钙、铁、锌等多种营养成分；菠菜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素B6以及铁、钙、磷等矿物质元素，这两种食物的营养成分不相克，可以适量食用。
羊肉和菠菜一起吃的好处
清热降火
羊肉性温，有温热身体的作用，吃了羊肉容易引起身体上火，而菠菜性寒，有清热去火的作用，与羊肉一起搭配食用，可以有效的预防身体上火。
促进消化
羊肉中的蛋白质属于动物蛋白，在体内难以消化，而菠菜中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以清除胃肠道内的有害物质，可以加速胃肠蠕动，帮助食物的消化，还有预防便秘的作用呢！
补充营养
羊肉和菠菜属于不同类别的食物，而且这两种食物中所含的营养物质也不同，一起食用可以互相补充营养。
羊肉和菠菜可以长期吃吗
羊肉和菠菜不宜长期食用。
首先，从羊肉的性味上来看，羊肉性温，长期食用会引起身体上火，其次，菠菜中含有一定量的草酸，长期与羊肉一起食用，容易阻碍羊肉中的钙元素的吸收，降低羊肉的营养价值，甚至还会在体内生成难以溶解的沉淀物，出现消化不良的情况。
所以羊肉和菠菜不宜长期食用，一般羊肉的推荐摄入量为每次50克，菠菜的推荐摄入量为每次80克左右。
羊肉和菠菜的推荐食谱
1.准备适量的羊肉片、高汤、食盐、一把菠菜。
2.在锅中加入适量清水，煮开，然后加入适量的高汤精，放入羊肉片，继续炖煮。
3.羊肉煮开后，捞出汤表面的浮沫，加入适量食盐、继续炖煮。
4.将菠菜洗净、切段，焯水，备用。
5.待羊肉汤煮沸后，再放入菠菜，煮上20-30秒即可关火食用。
吃羊肉的注意事项
1.羊肉不宜与高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白质与鞣酸一起结合，产生沉淀物，在体内难以溶解消化，进而减慢肠道的蠕动，使大便水分减少，造成便秘的现象。常见的鞣酸含量丰富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶叶等。
2.羊肉不宜与食醋同食。羊肉有壮阳补气的作用，而醋有一定的收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大大降低。
3.羊肉不宜与西瓜同食。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，而且有碍脾胃。
4.羊肉不宜与南瓜同食。羊肉与南瓜都是温热食物，这两种食物一起食用容易引起身体发热、上火，而且在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
5.经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以免加重身体的病症，影响病情的恢复。
吃菠菜的注意事项
1.菠菜不宜与豆腐、牛奶等钙质丰富的食物同食。菠菜含有大量的草酸，豆腐、牛奶中主要含蛋白质、和钙，这两种食物一起食用，草酸和钙在体内会产生反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。
2.菠菜与鳝鱼不宜共食。鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
3.菠菜不宜与黄瓜、小白菜同食，黄瓜含有维生素C分解酶，会把菠菜里的维生素C破坏掉，降低营养价值。
4.菠菜含有草酸，会影响人体对钙的吸收，吃前可以先在热水里焯一下去掉草酸。
5.菠菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
6.肾炎患者、肾结石患者忌吃菠菜，脾虚便溏者不宜多食，食用可加重病情。
7.过敏者不宜食用。菠菜也有可能是过敏原，如果是对菠菜过敏的话，食用菠菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。
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