来源: 最后更新:22-02-18 06:42:07
冬瓜具有去水肿的功效,夏天到了,很多人都有局部水肿的情况发生,冬瓜无疑成了夏天的网红食品,昨天买回来的冬瓜好像发芽了,冬瓜发芽还能吃吗?
只要没有腐败变质,发芽的冬瓜还是可以食用的,烹饪前,将冬瓜里面的瓤和籽都掏干净,这样做出来的冬瓜口感会比较清爽。
冬瓜内部是密封状态,有丰富的营养物质,夏天温度较高创造了适宜的温度条件,这些有利因素都为冬瓜子的萌生创造了有利的先天条件。
夏天温度高,冬瓜切开后要注意仔细保存,最好是用保鲜膜包起来后放在冰箱冷藏保存,一般可保鲜2天左右,没有冰箱就放在阴凉通风处,可保一天不坏。
冬瓜中的微量元素、膳食纤维最为丰富,钾含量较高。钾是保护心脏、消肿利尿的重要营养素。夏天常吃冬瓜不但补充水分,还可以调整细胞渗透压,有清热化痰,消肿利湿的作用。
1,冬瓜不宜生吃,可以炒熟或煮汤食用。
2,冬瓜性寒凉,脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用;久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。
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