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红烧冬瓜

来源: 最后更新:22-02-18 06:42:02

导读:冬瓜是夏秋季出产的主要蔬菜品种之一,而且冬瓜的营养价值非常丰富,做菜非常合适,而红烧冬瓜则是民间做冬瓜非常普遍的一种方法,那么红烧冬瓜怎么做呢?

冬瓜是夏秋季出产的主要蔬菜品种之一,而且冬瓜的营养价值非常丰富,做菜非常合适,而红烧冬瓜则是民间做冬瓜非常普遍的一种方法,那么红烧冬瓜怎么做呢?

食材

主要食材:冬瓜500克。

其他食材:葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、鸡粉、料酒、大料、耗油、老抽、淀粉适量。

做法步骤

1.将冬瓜洗净去皮去瓤,顶刀切成1厘米的薄片,装盘备用。

2.葱、姜、蒜切片,香菜切段。

3.将冬瓜焯水沥干,放入器皿中备用。

4.热锅下油将大料爆香,再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

5.放入冬瓜翻炒,然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水,转中火烧2分钟。

6.最后用水淀粉勾芡,大火翻炒出锅,撒上香菜即食。

功效

清热解毒、生津、化痰、利尿。

成果图

标签: 红烧冬瓜的做法  红烧冬瓜怎么做  饮食指南  冬瓜  

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