豆腐和紫菜能一起吃吗 豆腐和紫菜一起吃的好处
来源： 最后更新：22-02-18 03:18:04
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豆腐、紫菜营养丰富，是生活中常见的两种食物，受到很多人的喜欢，因此想问下豆腐和紫菜能一起吃吗？豆腐和紫菜一起吃的好处？
豆腐和紫菜能一起吃吗
可以同吃，但需要注意食用量。
在食物性味、成分上来看，豆腐性凉、味甘，含有丰富水分、蛋白质、纤维素、胶质、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分；而紫菜性寒、味苦，主要含有膳食纤维、碳水化合物、维生素，以及钾、钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素；两者搭配大量食用，性味较寒，容易刺肠胃，需要注意适量，以免影响身体健康。
豆腐和紫菜一起吃的好处
1、补充营养
紫菜中含有丰富纤维素、碳水化合物等，而豆腐属于高蛋白食物，具有较高的营养价值，是搭配适量食用，可以为身体补充更多的营养物质，维持自身的生理功能，有利于身体健康。
2、润肠通便
紫菜性寒，豆腐性凉，具有一定的肠道滑利程度，并且两者中纤维素含量并不少，食用可以促进肠胃蠕动，帮助身体顺利排便，可以一定程度上缓解以及预防便秘便秘。
3、清热降火
由于豆腐、紫菜均属于寒性食物，具有不错的清热降火效果，同吃可以缓解体内燥热，避免生热上火，适宜一些本身体质燥热、或者严重上火的人群食用，可以缓解口干舌燥、牙龈、咽喉肿痛等不适症状。
豆腐和紫菜怎么做好吃
紫菜海蛎豆腐汤
食材：紫菜，海蛎，地瓜粉，内酯豆腐，姜3，白胡椒粉适量。
做法：
1、清洗干净海蛎，去除海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。
2、洗净紫菜，加入开水中煮开。
3、转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。
4、迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。
5、加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。
紫菜豆腐肉片汤
食材：干紫菜，北豆腐，瘦猪肉。
调料：酱油，醋，盐，香油。
做法：
1、清洗干净紫菜，在水中浸泡15分钟之后，捞起备用。
2、猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。
3、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
豆腐不能和什么一起吃
1、富含鞣酸的食物
豆腐中含有丰富的优质蛋白质，不适宜与富含鞣酸的食物同吃，会在体内生成不易消化的凝固成分，影响肠胃消化，加重肠胃负担，导致脾胃受到伤害，出现消化不良等不适。
2、性味寒凉的食物
豆腐属于寒性食物，本身就不宜多吃，更不适宜与性味较寒的食物一起大量食用，会增加寒凉之气，大量食用容易致使脾胃虚寒，影响自身体质情况，变得容易受凉、感冒。
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