请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

绿豆汤为什么不能用铁锅煮 煮绿豆汤用什么锅好

来源: 最后更新:22-02-18 12:45:36

导读:听别人说煮绿豆汤的时候不能用铁锅,这到底是为什么呢?那用什么锅煮绿豆汤是最好的呢?

听别人说煮绿豆汤的时候不能用铁锅,这到底是为什么呢?那用什么锅煮绿豆汤是最好的呢?

绿豆汤为什么不能用铁锅煮

1.绿豆的绿豆皮中含有大量的类黄酮等活性成分,如果用铁锅煮绿豆汤的话,这种类黄酮成分会与铁锅中的金属离子发生反应,这样会生成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑。

2.绿豆当中含有一定鞣酸,直接用铁锅煮会让其和铁锅中的铁元素混合在一起发生反应生成一种不溶水的物质鞣酸铁,对人体有一定的毒性,少量的喝下去对人体不会有影响,但喝多了肯定会有损健康。

煮绿豆汤用什么锅好

砂锅

用砂锅煮绿豆汤是一个不错的选择,砂锅的保温性好,这样熬出来的绿豆粥口感上十分软烂可口,且营养保留更加完整,只是耗费时间会比较长。

高压锅

高压锅的密封性非常强,且内部压力比普通锅大,温度也高,将其用来煮绿豆汤能更快被煮熟,且煮好的绿豆汤口感十分软烂。

煮绿豆汤要放糖吗

根据个人口味而定。

如果平常喜欢吃甜食的话,在煮绿豆汤的很适合可以加入适量的糖,这样能大大提升绿豆汤的口感,使其喝起来更加的清甜可口,清爽解腻,且如果要放的话,建议放冰糖,因为冰糖本身具有很好的生津润肺作用,将其放入绿豆汤内能增加其营养价值。

但如果平常不喜甜食的话,则可以不用放糖,这样能更好的保留绿豆汤本身的口感。

煮绿豆汤要放碱吗

不用。

在煮绿豆汤的时候是不用放碱的,虽然放碱能让绿豆汤迅速煮浓稠,但是绿豆中含有大量的维生素B,如果加入食用碱的话就会对绿豆当真的维生素B以及类黄酮抗氧化成分造成破坏,这样就会降低其营养价值。

若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。

标签: 绿豆汤为什么不能用铁锅煮  煮绿豆汤用什么锅好  饮食指南  绿豆汤  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/shenghuo/yingyang/28300.html

  • 1避免流产后二次伤害 这些流产后注意事项要谨记

    避免流产后二次伤害 这些流产后注意事项要谨记

  • 2手把手教你怎样让胸变大 做女人还是要“挺”好

    手把手教你怎样让胸变大 做女人还是要“挺”好

  • 3做完人流后一个月还流血 不排除这五种可能性

    做完人流后一个月还流血 不排除这五种可能性

  • 4避孕膜是个什么梗 一句话解读女性避孕膜安全吗的问题

    避孕膜是个什么梗 一句话解读女性避孕膜安全吗的问题

  • 5哪种丰胸产品最可靠 挑选丰胸产品记住三看

    哪种丰胸产品最可靠 挑选丰胸产品记住三看

  • 615学生丰胸的最快方法 传授发育期MM丰胸“法宝”

    15学生丰胸的最快方法 传授发育期MM丰胸“法宝”

  • 7用避孕套和上环哪个好 两大利弊来解决

    用避孕套和上环哪个好 两大利弊来解决

  • 8二胎间隔多长时间好 过早过晚都太危险了

    二胎间隔多长时间好 过早过晚都太危险了

  • 9丰胸产品需谨慎选择 央视曝光丰胸产品就是它

    丰胸产品需谨慎选择 央视曝光丰胸产品就是它

  • 10仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机

    仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)