绿豆煮水几分钟最下火 煮绿豆水为什么不能用铁锅
来源： 最后更新：22-02-18 12:45:34
导读：绿豆具有较好的清热下火作用，那绿豆水煮几分钟是最下火的呢？又是为什么煮绿豆水的时候不能用铁锅呢？
-
绿豆具有较好的清热下火作用，那绿豆水煮几分钟是最下火的呢？又是为什么煮绿豆水的时候不能用铁锅呢？
绿豆煮水几分钟最下火
7-10分钟。
若是想起到更好的清热下火作用的话，建议将绿豆下锅后煮7-10分钟左右即可，因为绿豆中主要起下火作用的成分位于绿豆皮中，如果煮的时间一久绿豆外皮中的有效成分就容易发生氧化，从而降低其去火功效。且这样煮出来的绿豆汤颜色碧绿，降火解暑效果是最好的，口感也非常好。
煮绿豆水为什么不能用铁锅
会导致绿豆变色。
在煮绿豆水的时候一般不建议用铁锅是因为铁锅中含有许多金属离子，而绿豆外皮中含有大量类黄酮等活性成分，如果用铁锅煮绿豆水就会使绿豆皮中的类黄酮和金属离子发生反应，形成颜色较深的复合物，使煮好的绿豆水颜色发黑，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，食用后还可能会造成肠胃不适症状。
煮绿豆水是开水下锅还是冷水下锅
冷水。
在煮绿豆水的时候建议最好是冷水下锅，这样绿豆能随着水温一起慢慢加热，这样煮出来的绿豆会更加的酥软，吃起来口感也会更好。但如果直接热水下锅的话，绿豆外皮就会较快被烫熟，这样很容易出现内热受热不均的情况，绿豆水的口感也不是很好。
煮绿豆可以放冰糖吗
可以。
在煮绿豆水的时候是可以放一点冰糖的，适量加一点冰糖能提升绿豆汤的口感，会让其喝起来更加的清甜可口。另外冰糖中含有大量的硫胺素、核黄素、钙、镁、铁、钾等营养元素。具有补中益气、止咳化痰、润肺生津等多种功效，在煮绿豆汤的时候如果能放一点冰糖的话就能增加绿豆汤的营养价值。
标签: 绿豆煮水几分钟最下火 煮绿豆水为什么不能用铁锅 饮食指南 绿豆汤
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
