碧根果和香榧是不是一种 碧根果和香榧的区别
来源： 最后更新：22-02-18 07:41:57
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坚果的种类有很多，碧根果就是其中最常见的坚果食品，但我也会吃到香榧，感觉外观有些相似，那碧根果和香榧是不是一种？碧根果和香榧的区别？
碧根果和香榧是不是一种
不是。
碧根果和香榧不是一种坚果，其中碧根果是胡桃科植物的果实，又名薄壳山核桃、长寿果、美国山核桃，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养物质，食用后能帮助补肾健脑、乌发养发。
而香榧是榧树的种子，和碧根果在外观上较大的区别，香榧果实富含油脂，和橄榄的外观相似，外皮脆硬，食用起来干硬香脆，食用后能帮助滋润皮肤、补中益气。
碧根果和香榧的区别
产地不同
香榧是榧树的种子，而榧树多产自我国长江以南地区，而碧根果是胡桃科植物的果实，原产于美国和墨西哥本部地区。
果实形态不同
香榧外层有坚硬的外壳包裹，大小和枣相似，两头偏尖，整体呈椭圆形，成熟后的香氛果壳成黄褐色或紫褐色；而碧根果果实呈椭圆形，外果皮薄，整体成圆形或者卵形。
果肉形态不同
香榧的果实主要呈黄白色，闻起来会有一股油脂特有的香气；而碧根果果肉的味道和核桃十分相似，口感香浓酥脆。
碧根果和香榧哪个好吃
各有各的特色。
碧根果和香榧都属于坚果，从口感上看，碧根果是干脆的，如果带皮吃的话会有一股涩味，而香榧吃起来是酥脆的；从外观上看，两者碧根果外壳有缝，开壳食用起来更为方便；从香味上看，香榧带有一股浓郁的香气，比碧根果更加诱人，所以说不上碧根果和香榧哪个更好吃，可以根据个人喜好选择即可。
碧根果变软了还能吃吗
看具体情况。
受潮变润的碧根果能吃
碧根果营养丰富，含有丰富的蛋白质和脂肪，有较强的吸水性，保存不当就会容易受潮变润，如果碧根果只是受潮变润了，没有其他变化的话，那可以继续食用，只是食用的口感不脆了。
受潮发霉的碧根果不能吃
如果在碧根果受潮变润后没有及时食用完或者处理蒸发掉水分的话，那碧根果继续放下去就会产生变质，严重还会长霉，而这种长霉的碧根果已经滋生较多的细菌和有害物质，食用后会危害身体健康，所以不能再食用。
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