焯西兰花热水还是凉水 西兰花蒸着吃要焯水吗
来源： 最后更新：22-02-18 02:33:04
导读：西兰花是生活中常见的蔬菜，很多人日常都喜欢吃西兰花，很多人在食用西兰花之前会将西兰花过水焯，焯西兰花热水还是凉水？
-
西兰花是生活中常见的蔬菜，很多人日常都喜欢吃西兰花，很多人在食用西兰花之前会将西兰花过水焯，焯西兰花热水还是凉水？
焯西兰花热水还是凉水
用热水炒西兰花。
西兰花的味道有点涩，也很容易变色，焯水可以保持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质，而且焯水后再炒西兰花味道会更好。
西兰花蒸着吃要焯水吗
不需要。
水煮西兰花是最为常见的做法，需要短时间的焯水后才可食用，其次凉拌、爆炒西兰花也需要将西兰花短暂焯水后才能吃，但蒸吃西兰花则不要焯水，因为蒸的过程中西兰花通过高温既能杀菌杀虫，还能去除苦涩的草酸味，保留脆爽口感，如果蒸之前进行焯水，西兰花稍微蒸一下，就会变得软烂，容易蒸过头，导致口感和营养下降。
西兰花怎么吃最营养美味
推荐水炒法。
原因是水煮西兰花一旦超过5分钟，其营养流失率便会逐渐增高，而蒸吃西兰花同样也是如此，但水炒西兰花的过程，其多余的水分会被西兰花吸收，而溶解到水中的 营养又回到了西兰花身上，加上水炒西兰花颜色清翠，味道脆爽，营养保留全面，故比炒西兰花、水煮西兰花、蒸西兰花都要更营养美味。
西兰花怎么焯水
材料：西兰花、食用油、食盐。
做法：
1、西兰花从枝桠处切断，大朵可以分成两块。
2、用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。
3、清水入锅，加食用油、食盐等烧开。
4、倒入沥干的西兰花，立即关火。
5、用铲子将西兰花来回翻动几次，使西兰花变绿。
6、将西兰花捞出，入凉水晾凉，在捞出沥干水分即可。
标签: 焯西兰花热水还是凉水 西兰花蒸着吃要焯水吗 饮食指南 西兰花
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
