来源: 最后更新:22-02-18 12:51:17
芦笋是世界公认的高级营养保健蔬菜,和第一抗癌果蔬,有着“餐桌公主”等美誉。芦笋的营养丰富,味美醇香,脆嫩爽口,食而不腻,使之大受欢迎,那多吃芦笋有什么好处呢?
常食芦笋能增强人体新陈代谢,使人体力充沛.精神倍增,特别对人体蛋白质代谢和肝功能障碍等症,有着独到的调节和改善功效。因此,芦笋被国内外医学界公认为是对肝硬化、急慢性肝炎及糖尿病、结石病等疾病有较好疗效的保健食品。
芦笋还含有一般蔬菜中所没有的芦丁甘露聚糖以及胆碱等成分,特别含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、丙氨酸、缬氨酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸等十几种氨基酸,故而对高血压及脑溢血等症有奇妙的功效。还含有十分丰富的叶酸、核酸及芳香苷等物质,对癌症可起到一定的预防作用,并且对心脏疾病、动脉硬化、低钾症和缺钠、镁等症有显著的理疗功效。
芦笋中富含叶酸、核酸、芳香苷、皂苷、组蛋白等营养成分,临床研究表明其中的皂苷和组蛋白具有抗癌效果。
芦笋中富含被誉为人体“第七营养素”的粗纤维,可促进胃肠蠕动,排除毒素,帮助消化,增加食欲。
芦笋是一种碱性食品.所含碱性可中和人体内的酸性物质,起到改变体内酸性环境,达到酸碱平衡的作用,有利于人体对营养的均衡吸收,避免和减轻酸性物质的对人体的伤害。
芦笋中富含抗氧化剂,有助于提高人体细胞的免疫力;富含免疫细胞激活剂如皂苷、固醇、黄酮甙、维生素等;富含锰、锌、铜、铁等矿物质也有助于增强细胞免疫力。
芦笋之所以可以促进减肥是因为芦笋中富含纤维素,吃芦笋不仅能让人产生持久的饱腹感,而且芦笋的热量低;芦笋中富含维生素、矿物质等营养成分,可以有效促进基础代谢。
芦笋中富含非常独特的天门冬氨酸,这种氨基酸在其他蔬菜中的含量较少。天门冬氨酸具有增强免疫细胞机能,促进细胞恢复正常,增强体能,消除疲劳的作用。
芦笋的贵重不仅体现在价格上,更重要的是体现在它的营养上。芦笋富含维生素A、维生素C、维生素E及叶酸,可以养颜美容。
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